Sự khác biệt chính giữa kẽm picolinate và kẽm gluconate là kẽm picolinate có nguồn gốc từ axit picolinic, trong khi kẽm gluconate có nguồn gốc từ axit gluconic.
Kẽm picolinat và kẽm gluconat là các hợp chất muối vô cơ có nguồn gốc từ axit hữu cơ. Chúng là hợp chất muối của kim loại kẽm.
Zinc Picolinate là gì?
Kẽm picolinat là một hợp chất vô cơ và là muối kẽm của axit picolinic. Nó là một phân tử nhỏ có công thức hóa học C12H8N2O4Zn. Tên IUPAC của nó là kẽm; pyridine-2-carboxylate. Phân tử này có một cation kẽm (Zn2 +) liên kết với hai ion picolinat (bazơ liên hợp của axit picolinic).
Hơn nữa, khối lượng mol của hợp chất này là 309,58 g / mol. Nó là một chất bổ sung chế độ ăn uống mà chúng tôi sử dụng để điều trị hoặc ngăn ngừa sự thiếu hụt kẽm. Việc sử dụng chất bổ sung này làm tăng sự hấp thụ kẽm.
Hình 01: Zinc Picolinate
Kẽm picolinate chủ yếu có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung có thể được tiêu thụ bởi người ăn chay và ăn chay vì sản phẩm này có các thành phần khoáng chất quan trọng có vai trò trong nhiều quá trình sinh hóa đang diễn ra trong cơ thể chúng ta. Cách dùng thông thường là uống một viên mỗi ngày.
Zinc Gluconate là gì?
Kẽm gluconat là một loại chất bổ sung kẽm hữu cơ có muối kẽm của axit gluconic. Nó là một hợp chất ion có một cation kẽm và anion gluconat. Hơn nữa, nó là một thực phẩm bổ sung, và chúng ta có thể sản xuất công nghiệp thông qua quá trình lên men glucose. Vì vậy, sản phẩm này cũng có thời hạn sử dụng lâu dài.
Nói chung, một số chất bổ sung kẽm có chứa cadmium như một thành phần, nhưng cadmium có thể dẫn đến suy thận; do đó, kẽm gluconate là một lựa chọn tốt hơn vì nó chứa lượng cadmium thấp nhất trong số các chất bổ sung kẽm khác.
Hình 02: Thực phẩm bổ sung Zinc Gluconate
Hơn nữa, công thức hóa học của hợp chất này là C12H22O14Zn, và khối lượng mol là 455,68 g / mol. Hơn nữa, điểm nóng chảy của nó có thể nằm trong khoảng từ 172 đến 175 ° C.
Điểm giống nhau giữa Zinc Picolinate và Zinc Gluconate là gì?
- Cả hai đều là hợp chất ion của kim loại kẽm.
- Những chất này có sẵn dưới dạng chất bổ sung được dùng bằng đường uống.
- Chúng có các axit hữu cơ là hợp chất mẹ của chúng.
Sự khác biệt giữa Zinc Picolinate và Zinc Gluconate là gì?
Kẽm picolinat và kẽm gluconat là các hợp chất muối vô cơ có nguồn gốc từ axit. Sự khác biệt chính giữa kẽm picolinate và kẽm gluconate là kẽm picolinate có nguồn gốc từ axit picolinic, trong khi kẽm gluconate có nguồn gốc từ axit gluconic. Hơn nữa, công thức hóa học của kẽm picolinate là C12H8N2O4Zn, trong khi công thức hóa học của kẽm gluconat là C12H22O14 Zn. Do đó, kẽm picolinat có chứa nguyên tử nitơ, nhưng kẽm gluconat thì không.
Hơn nữa, các nghiên cứu cho thấy kẽm picolinate được cơ thể con người hấp thụ tốt so với các dạng muối kẽm khác như kẽm gluconate và kẽm citrate.
Sau đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa kẽm picolinate và kẽm gluconate ở dạng bảng.
Tóm tắt - Zinc Picolinate vs Zinc Gluconate
Kẽm picolinat và kẽm gluconat là muối kẽm. Sự khác biệt chính giữa kẽm picolinate và kẽm gluconate là kẽm picolinate có nguồn gốc từ axit picolinic, trong khi kẽm gluconate có nguồn gốc từ axit gluconic. Hơn nữa, kẽm picolinate được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn kẽm gluconate khi được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống.
