Sự khác biệt chính giữa kẽm citrat và kẽm gluconat là hợp chất gốc của kẽm citrat là axit xitric trong khi hợp chất gốc của kẽm gluconat là axit gluconic.
Kẽm citrate và kẽm gluconat là hai dạng thực phẩm chức năng mà chúng ta sử dụng để ngăn ngừa tình trạng thiếu kẽm. Kẽm là một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta có thể dễ dàng hấp thụ. Do đó, nếu không bổ sung đủ lượng kẽm, chúng ta có thể phải uống các loại thực phẩm chức năng theo chỉ định của bác sĩ. Hãy để chúng tôi đi vào chi tiết hơn về các hợp chất này.
Zinc Citrate là gì?
Kẽm citrat là muối kẽm của axit xitric. Công thức hóa học của hợp chất này là C12H10O14Zn3Khối lượng mol của nó là 574,3 g / mol. Do đó, hợp chất này chứa ba cation kẽm (Zn+ 2) liên kết với hai ion xitrat. Hợp chất này được biết đến như một loại thực phẩm bổ sung hữu ích trong việc ngăn ngừa thiếu kẽm. Thông thường, chúng tôi uống thuốc này dưới dạng viên nang hoặc viên nén.
Tuy nhiên, do sự hiện diện của kẽm, loại này có thể có vị kim loại. Đó là một tác dụng phụ của phương pháp điều trị. Tuy nhiên, uống một lượng nhỏ nước giải khát sau khi uống viên thuốc có thể tránh được mùi vị bất thường này. Hơn nữa, phương pháp điều trị này có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, dẫn đến khó chịu ở dạ dày. Một tác dụng phụ quan trọng khác là chúng ta có thể mắc các triệu chứng giống như cúm bao gồm sốt, đau họng, ớn lạnh, v.v.
Zinc Gluconate là gì?
Kẽm gluconat là muối kẽm của axit gluconic. Công thức hóa học của hợp chất này là C12H22O14Zn. Nó có khối lượng mol là 455,68 g / mol. Nó chứa một cation kẽm (Zn+ 2) liên kết với hai anion của axit gluconic. Hơn nữa, nó là một thực phẩm bổ sung phổ biến trong chế độ ăn uống và là một nguồn cung cấp kẽm dồi dào. Chúng ta có thể tìm thấy axit gluconic trong các nguồn tự nhiên, nhưng để điều chế chất bổ sung, các ngành công nghiệp sản xuất axit gluconic thông qua quá trình lên men glucose bởi Aspergillus niger hoặc một số loài nấm.
Hình 01: Cấu trúc Zinc Gluconate
Quan trọng hơn, hợp chất này được sử dụng để điều trị cảm lạnh thông thường. Chúng ta có thể sử dụng nó dưới dạng viên ngậm để điều trị các triệu chứng cảm lạnh. Khi xem xét các tác dụng phụ của hợp chất này, anosmia (mất khứu giác) là một tác dụng phụ được báo cáo. Tuy nhiên, hợp chất này tương đối an toàn hơn các chất bổ sung kẽm khác.
Sự khác biệt giữa Zinc Citrate và Zinc Gluconate là gì?
Kẽm citrat là muối kẽm của axit xitric. Công thức hóa học là C12H10O14Zn3và khối lượng mol của là 574,3 g / mol. Ngoài ra, hợp chất gốc của hợp chất này là axit xitric. Trong khi đó, kẽm gluconat là muối kẽm của axit gluconic. Công thức hóa học là C12H22O14Zn và khối lượng mol của là 455,68 g / mol. Ở đây, hợp chất mẹ là axit gluconic. Do đó, sự khác biệt chính giữa kẽm citrate và kẽm gluconate là các hợp chất mẹ tương ứng của chúng. Mặc dù Zinc citrate có nhiều tác dụng phụ bao gồm vị kim loại, khó chịu ở dạ dày, các triệu chứng giống như cảm cúm, v.v. kẽm gluconate chỉ có một số tác dụng phụ như chứng thiếu máu, do đó nó tương đối an toàn.
Tóm tắt - Zinc Citrate vs Zinc Gluconate
Kẽm bổ sung rất quan trọng vì kẽm là một khoáng chất cần thiết. Do đó, kẽm citrate và kẽm gluconate là hai dạng thực phẩm bổ sung. Sự khác biệt giữa kẽm citrat và kẽm gluconat là hợp chất gốc của kẽm citrat là axit xitric trong khi hợp chất gốc của kẽm gluconat là axit gluconic.
