Sự khác biệt chính giữa chất tạo huyền phù và chất tạo nhũ là chất tạo huyền phù hữu ích để ổn định huyền phù, trong khi chất tạo nhũ tương hữu ích trong việc ổn định nhũ tương.
Hỗn dịch và nhũ tương là hai chất khác nhau. Nhũ tương thường là hỗn hợp của hai chất lỏng, trong khi huyền phù có thể là hỗn hợp của hai thành phần từ bất kỳ pha nào (khí, lỏng hoặc rắn). Tuy nhiên, cả hai đều là hỗn hợp của hai thành phần.
Tác nhân Đình chỉ là gì?
Chất tạo huyền phù là những chất hóa học hữu ích trong việc ổn định hỗn dịch. Chúng còn được gọi là chất làm dày. Đây thường là những chất keo ưa nước, tạo thành hệ keo phân tán với nước một cách tự phát. Điều này xảy ra do ái lực giữa các hạt phân tán và môi trường phân tán. Các tác nhân hóa học này rất hữu ích trong việc giảm tốc độ lắng cặn của các hạt trong huyền phù.
Nói chung, tốc độ lắng được làm chậm lại bởi các tác nhân đình chỉ thông qua việc tăng độ nhớt của phương tiện lỏng và bằng cách làm chậm quá trình lắng (theo định luật Stokes). Hơn nữa, các tác nhân đình chỉ có xu hướng ngăn cản sự đóng cục ở cơ sở của việc đình chỉ và chúng ta có thể sử dụng lại nó bằng cách kích động.
Hình 01: Dung dịch, Huyền phù, Nổi trên mặt và Kết tủa
Có ba loại chất đình chỉ chính, bao gồm polysaccharid, muối vô cơ và các hợp chất tổng hợp. Các polysaccharid phổ biến nhất mà chúng ta có thể sử dụng làm chất tạo huyền phù bao gồm polysaccharid tự nhiên như keo, tinh bột, alginat, v.v. Một số ví dụ về muối vô cơ mà chúng ta có thể sử dụng làm chất tạo huyền phù bao gồm đất sét, bentonit và nhôm hydroxit. Các hợp chất tổng hợp cũng được tạo ra như các chất đình chỉ để khắc phục các vấn đề khác nhau xảy ra từ các sản phẩm tự nhiên. ví dụ. cacbome và silicon dioxide dạng keo.
Chất tạo nhũ là gì?
Chất nhũ hóa là một chất hóa học cho phép chúng ta ổn định nhũ tương. Nói cách khác, nó có thể ngăn cản sự phân tách của các chất lỏng thường không trộn lẫn với nhau. Hơn nữa, các chất tạo nhũ tương làm như vậy bằng cách tăng độ ổn định động học của hỗn hợp. Chúng ta cũng có thể gọi chúng là chất nhũ hóa, và một ví dụ điển hình là chất hoạt động bề mặt. Có hai loại chất nhũ hóa là chất nhũ hóa ưa béo và chất nhũ hóa ưa nước.
Hình 02: Sự hình thành của Nhũ tương
Lipophilic emulsifier là chất tạo nhũ hoạt động với nhũ tương gốc dầu. Các thuốc thử hóa học này rất quan trọng trong việc loại bỏ chất thâm nhập khi cần quan tâm đến khuyết tật do rửa quá kỹ nhũ tương. Chất nhũ hóa lỏng có thể làm cho chất thẩm thấu dư thừa dễ dàng tháo rời hơn khi giặt bằng nước. Thông thường, chất nhũ hóa ưa béo là vật chất gốc dầu và những chất phản ứng này được nhà sản xuất sản xuất dưới dạng chất sẵn sàng sử dụng.
Hydrophilic nhũ tương là chất tạo nhũ hoạt động với nhũ tương gốc nước. Tương tự như chất nhũ hóa ưa béo, những thuốc thử hóa học này cũng rất quan trọng trong việc loại bỏ chất thẩm thấu khỏi khuyết tật khi rửa nhũ tương quá nhiều. Ở đây, chất nhũ hóa ưa béo có thể làm cho chất thẩm thấu dư thừa dễ dàng tháo rời hơn khi rửa bằng nước. Thông thường, chất nhũ hóa ưa nước là vật liệu gốc nước và được nhà sản xuất sản xuất dưới dạng cô đặc. Do đó, chúng ta cần pha loãng nồng độ của chất nhũ hóa ưa nước sử dụng nước đến nồng độ thích hợp trước khi sử dụng.
Sự khác biệt giữa Chất lơ lửng và Chất nhũ hóa là gì?
Hỗn dịch và nhũ tương là hai hỗn hợp khác nhau. Do đó, chất tạo huyền phù và chất tạo nhũ cũng khác xa nhau. Sự khác biệt chính giữa chất tạo huyền phù và chất tạo nhũ là chất tạo huyền phù hữu ích để ổn định huyền phù, trong khi chất tạo nhũ tương hữu ích trong việc ổn định nhũ tương.
Dưới đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa chất tạo huyền phù và chất tạo nhũ ở dạng bảng.
Tóm tắt - Chất tạm ngưng và Chất nhũ hóa
Cả huyền phù và nhũ tương đều là hỗn hợp của hai thành phần, nhưng nhũ tương về cơ bản được làm từ hai chất lỏng, trong khi huyền phù có thể được tạo ra từ vật liệu trong bất kỳ pha nào. Do đó, các chất ổn định mà chúng ta nên sử dụng cho chúng cũng khác nhau. Sự khác biệt chính giữa chất tạo huyền phù và chất tạo nhũ là chất tạo huyền phù hữu ích để ổn định huyền phù, trong khi chất tạo nhũ tương hữu ích trong việc ổn định nhũ tương.
