Sự khác biệt chính giữa kỵ nước và siêu kỵ nước là góc tiếp xúc của chúng với các giọt nước. Góc tiếp xúc của giọt nước trên bề mặt kỵ nước là hơn 90 độ, do đó nó đẩy nước. Ngược lại, góc tiếp xúc của các giọt nước trên bề mặt siêu kỵ nước là hơn 150 độ, không chỉ khiến nước đẩy lùi mà còn có thể cuốn nước ra khỏi bề mặt.
Cả hai bề mặt kỵ nước và siêu kỵ nước đều là bề mặt thấm nước. Tương tác kỵ nước mô tả lực đẩy giữa nước và các chất khác, trong khi kỵ nước có nghĩa là mạnh hơn kỵ nước.
Hydrophobic là gì?
Tương tác kỵ nước là lực đẩy giữa các phân tử nước và các chất khác. Nó là kiểu tương tác ngược lại với tương tác ưa nước (lực hút giữa các phân tử nước và các chất khác). Trong thuật ngữ này, hydro”có nghĩa là“nước”và“phobic”có nghĩa là“sợ hãi”. Do đó, chúng ta có thể mô tả các chất không ưa nước là chất kỵ nước. Các chất này đẩy lùi các phân tử nước. Nói chung, các phân tử không phân cực cho thấy loại tương tác này vì các phân tử nước có cực. Nói cách khác, các chất kỵ nước có xu hướng thu hút hoặc tương tác với hoặc hòa tan trong các chất không phân cực như dầu và hexan.
Đôi khi, các chất kỵ nước được gọi là chất ưa béo vì các chất này thu hút các thành phần lipid hoặc chất béo. Khi một chất kỵ nước được thêm vào nước, các phân tử của chất đó có xu hướng tạo thành cục bằng cách kết hợp với nhau. Điều này làm cho các dung môi kỵ nước trở nên quan trọng trong việc tách các hợp chất không phân cực khỏi nước hoặc các dung dịch phân cực.
Siêu kỵ nước là gì?
Tương tác siêu kỵ nước là khả năng đẩy nước đến mức các giọt nước không bị bong ra mà thay vào đó lăn ra. Nó còn được gọi là siêu kỵ nước. Bề mặt siêu kỵ nước là bề mặt cực kỳ kỵ nước và cực kỳ khó làm ướt. Thông thường, góc tiếp xúc của giọt nước trên loại bề mặt này vượt quá 150 độ. Chúng ta cũng có thể đặt tên cho sự tương tác này là hiệu ứng hoa sen vì hành vi của các giọt nước trên lá sen. Một giọt nước rơi xuống bề mặt kỵ nước hoàn toàn có thể bật lại, tương tự như một quả bóng đàn hồi.
Góc tiếp xúc của giọt nước trên bề mặt siêu kỵ nước được Thomas Young mô tả lần đầu tiên vào năm 1805. Ông đã thực hiện điều này bằng cách phân tích các lực tác động lên giọt chất lỏng nằm trên một bề mặt rắn nhẵn được bao quanh bằng khí.
Chúng ta có thể tìm thấy các ví dụ cho các bề mặt siêu kỵ nước trong tự nhiên, bao gồm lá sen, lông mịn trên một số loài thực vật, ống nước và côn trùng sống trên bề mặt nước, một số loài chim bơi lội cừ khôi, v.v.
Sự khác biệt giữa kỵ nước và kỵ nước là gì?
Cả hai bề mặt kỵ nước và siêu kỵ nước đều là bề mặt thấm nước. Sự khác biệt chính giữa kỵ nước và siêu kỵ nước là góc tiếp xúc của giọt nước trên bề mặt kỵ nước là hơn 90 độ, trong khi góc tiếp xúc của giọt nước trên bề mặt kỵ nước là hơn 150 độ. Do đó, các bề mặt kỵ nước đẩy lùi nước, trong khi các bề mặt siêu kỵ nước không chỉ đẩy nước mà còn cuốn nước ra khỏi bề mặt của chúng.
Đồ họa thông tin dưới đây liệt kê sự khác biệt giữa kỵ nước và kỵ nước ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Kiềm nước vs Siêu kỵ nước
kỵ nước Tương tác là lực đẩy giữa các phân tử nước và các chất khác. Tương tác siêu kỵ nước là khả năng đẩy nước đến mức các giọt nước không bị bong ra mà thay vào đó lăn ra. Sự khác biệt chính giữa kỵ nước và siêu kỵ nước là góc tiếp xúc của giọt nước trên bề mặt kỵ nước là hơn 90 độ, trong khi góc tiếp xúc của giọt nước trên bề mặt kỵ nước là hơn 150 độ. Do đó, bề mặt kỵ nước đẩy nước, trong khi bề mặt siêu kỵ nước không chỉ đẩy nước mà còn cuốn nước ra khỏi bề mặt của chúng.
