Sự khác biệt chính giữa phosphatidylcholine và serine là phosphatidylcholine chủ yếu hữu ích cho các tác động của nó đối với chức năng gan, trong khi serine là một axit alpha-amino quan trọng như các khối xây dựng trong quá trình hình thành protein.
Phosphatidylcholine và serine là những chất sinh hóa quan trọng đối với hệ thống sinh học. Phosphatidylcholine là một loại phospholipid trong khi serine là một axit alpha-amino có công thức hóa học là C3H7NO3.
Phosphatidylcholine (Lecithin) là gì?
Phosphatidylcholine là một loại phospholipid. Nhóm đầu của nó là một hợp chất amoni bậc bốn. Hơn nữa, phosphatidylcholine còn được gọi là lecithin. Cấu trúc của phosphatidylcholine có nhóm đầu bao gồm choline và axit glycerophosphoric. Nó là một axit béo bão hòa. Chúng là những chất béo màu vàng nâu.
Hình 01: Cấu trúc hóa học của Phosphatidylcholine
Phosphatidylcholine chủ yếu được lấy từ các nguồn thực phẩm như trứng, thịt, rau và lúa mì. Tuy nhiên, sự tổng hợp de novo của phosphatidylcholine cũng diễn ra ở sinh vật nhân chuẩn.
Vai trò sinh học của phosphatidylcholine thay đổi nhanh chóng. Nó hoạt động như một thành phần cấu trúc trong màng sinh chất của sinh vật nhân thực. Tuy nhiên, phosphatidylcholine không có trong vi khuẩn. Hơn nữa, nó cũng là một thành phần chính của chất hoạt động bề mặt phổi. Phosphatidylcholine cũng hoạt động trong cơ chế truyền tín hiệu và là chất trung gian tín hiệu tế bào.
Serine là gì?
Serine là một axit alpha-amino có công thức hóa học là C3H7NO3. Nó rất quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp protein. Hợp chất này chứa một nhóm alpha-amino và một chuỗi bên có chứa một nhóm hydroxymethyl. Nhóm bên này làm cho axit amin trở thành một axit amin phân cực. Nó được coi là một axit amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tổng hợp nó một cách bình thường. Các codon có thể mã hóa axit amin này bao gồm UCU, UCC, UCA, UCG, AGU và AGC.
Hình 02: Cấu trúc Hóa học của Phân tử Serine
Serine là một axit amin tạo protein tự nhiên. Tuy nhiên, đồng phân L của serine là dạng phổ biến nhất. Glycine và một số chất chuyển hóa khác có thể tạo ra axit amin này bên trong cơ thể; do đó, không cần thiết phải lấy serine từ bên ngoài. Khi bị cô lập, serine xuất hiện dưới dạng tinh thể trắng hoặc bột trắng.
Có một số chức năng sinh học quan trọng của serine, bao gồm việc sử dụng serine trong quá trình chuyển hóa purin và pyrimidine, chức năng xúc tác trong nhiều enzym, như một thành phần trong protein, như một thành phần tín hiệu, cảm giác nóng nảy, v.v.
Sự khác biệt giữa Phosphatidylcholine và Serine là gì?
Phosphatidylcholine và serine là những chất sinh hóa quan trọng đối với hệ thống sinh học. Phosphatidylcholine là một loại phospholipid. Serine là một axit amin alpha có công thức hóa học là C3H7NO3. Sự khác biệt chính giữa phosphatidylcholine và serine là phosphatidylcholine chủ yếu hữu ích cho tác dụng của nó đối với chức năng gan, trong khi serine là một axit alpha-amino quan trọng như các khối xây dựng trong quá trình hình thành protein. Ngoài ra, phosphatidylcholine rất hữu ích để điều trị viêm gan, chàm, bệnh túi mật, các vấn đề về tuần hoàn, v.v. trong khi serine hữu ích như một chất giữ ẩm tự nhiên trong một số mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc da.
Đồ họa thông tin sau đây tóm tắt sự khác biệt giữa phosphatidylcholine và serine ở dạng bảng.
Tóm tắt - Phosphatidylcholine vs Serine
Phosphatidylcholine là một loại phospholipid. Serine là một axit amin alpha có công thức hóa học là C3H7NO3. Sự khác biệt chính giữa phosphatidylcholine và serine là phosphatidylcholine chủ yếu hữu ích cho tác dụng của nó đối với chức năng gan trong khi serine là một axit alpha-amino quan trọng như các khối xây dựng trong quá trình hình thành protein. Ngoài ra, phosphatidylcholine rất hữu ích để điều trị viêm gan, chàm, bệnh túi mật, các vấn đề về tuần hoàn, v.v. trong khi serine hữu ích như một chất giữ ẩm tự nhiên trong một số mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc da.
