Sự khác biệt chính giữa saponin và sapogenin là saponin có đặc tính hoạt động bề mặt hoặc chất tẩy rửa, trong khi sapogenin là hợp chất tan trong chất béo.
Hợp chất sapogenin và sapogenin là những hợp chất hữu cơ quan trọng. Sapogenin là một thành viên của họ hợp chất saponin. Saponin là một hóa chất hữu cơ có vị đắng, độc hại, có nguồn gốc từ thực vật, có chất lượng sủi bọt khi kích động trong nước. Các hợp chất sapogenin là aglycones hoặc không phải saccharide và có thể được mô tả như một phần của họ các sản phẩm tự nhiên được gọi là saponin.
Saponin là gì?
Saponin là một hóa chất hữu cơ có vị đắng, độc hại, có nguồn gốc từ thực vật, có chất bọt khi khuấy trong nước. Thuật ngữ này đại diện cho một tập hợp các glycoside triterpene. Chúng ta có thể tìm thấy những hợp chất này phân bố rộng rãi, nhưng chúng đặc biệt được tìm thấy trong cây xà cừ (một loài thực vật có hoa) và cây xà phòng. Những loại cây này và các bộ phận của chúng được sử dụng để sản xuất xà phòng, thuốc, bình chữa cháy, thực phẩm chức năng, v.v., để tổng hợp steroid và đồ uống có ga.
Hình 01: Solanine, một loại Saponin
Khi xem xét cấu trúc hóa học của nó, các hợp chất saponin giống như glycoside. Glycoside là đường liên kết với các phân tử hữu cơ khác, chẳng hạn như steroid hoặc triterpene. Thông thường, các hợp chất saponin tan trong nước và tan trong chất béo. Những đặc tính này mang lại cho xà phòng những đặc tính hữu ích của chúng. Ví dụ: glycyrrhizin, hương liệu cam thảo và quillaia.
Có nhiều công dụng của saponin. Các hợp chất này có bản chất lưỡng tính. Nó cung cấp cho hoạt động như chất hoạt động bề mặt với khả năng tương tác với các thành phần màng tế bào, bao gồm cholesterol và phospholipid. Điều này có thể làm cho các hợp chất saponin hữu ích cho sự phát triển của mỹ phẩm và thuốc. Các hợp chất này cũng được sử dụng làm chất bổ trợ trong quá trình phát triển vắc-xin chống lại các mầm bệnh nội bào.
Có một số đặc tính giảm acid béo của saponin làm cho chúng hữu ích trong một số chức năng sinh học. Ví dụ, chúng có thể làm giảm mức cholesterol và lipoprotein mật độ thấp. Chúng cũng có thể hữu ích trong điều trị rối loạn lipid máu. Hơn nữa, các hợp chất saponin cho thấy tác dụng gây độc tế bào đối với các tế bào ung thư thông qua việc cảm ứng quá trình apoptosis.
Sapogenin là gì?
Các hợp chấtSapogenin là aglycones hoặc không phải saccharide có thể được mô tả như một phần của họ các sản phẩm tự nhiên được gọi là saponin. Thông thường, sapogenin bao gồm các khung steroid hoặc triterpene khác vì các tính năng hữu cơ chính của chúng.
Hình 2: Cấu trúc Hóa học của Yamogenin, là một Hợp chất Sapogenin có thể được tìm thấy trong Fenugreek
Ví dụ, có các sapogenin steroid như tiggenin, neogitigenin và tokorogenin. Các hợp chất này đã được phân lập từ củ của cây diệp hạ châu. Có một số sapogenin steroid có thể dùng làm điểm khởi đầu thực tế cho quá trình bán tổng hợp một số hormone steroid cụ thể. Hơn nữa, chúng ta có thể cho diosgenin và hecogenin như các ví dụ khác về sapogenin.
Sự khác biệt giữa Saponin và Sapogenin là gì?
Saponin và sapogenin là những hợp chất hóa học hữu cơ quan trọng. Sự khác biệt chính giữa saponin và sapogenin là saponin có đặc tính hoạt động bề mặt hoặc chất tẩy rửa do bản chất tan trong nước hoặc tan trong chất béo của chúng, trong khi sapogenin là hợp chất tan trong chất béo. Có những công dụng khác nhau của saponin và sapogenin. Saponin được sử dụng để sản xuất xà phòng, thuốc chữa bệnh, bình chữa cháy, thực phẩm chức năng, v.v., trong khi sapogenin được sử dụng để sản xuất cortisone và thuốc tránh thai.
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa saponin và sapogenin ở dạng bảng để so sánh song song.
Tổng hợp - Saponin vs Sapogenin
Saponin là một hợp chất có vị đắng, độc có trong thực vật, tạo bọt khi lắc với nước. Mặt khác, các hợp chất sapogenin là các aglycones hoặc không phải saccharid của saponin. Sự khác biệt chính giữa saponin và sapogenin là saponin có đặc tính hoạt động bề mặt hoặc chất tẩy rửa, trong khi sapogenin là hợp chất tan trong chất béo.
