Arabica vs Robusta
Mặc dù nghe có vẻ xa lạ, Arabica và Robusta là hai loài hoặc loại cà phê chính được trồng và tiêu thụ trên khắp thế giới. Hầu hết mọi người chỉ nghĩ đến cà phê espresso hoặc tách cà phê nhà làm của họ để cung cấp cho họ năng lượng để bắt đầu ngày mới. Họ thậm chí không biết về hai loài cà phê này. Đối với những người chưa quen, rất khó để phân biệt giữa hai giống cà phê này vì chúng rất giống nhau. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt về hương vị và hương thơm, ngoài những điểm khác biệt khác sẽ được đề cập trong bài viết này.
Robusta
Gần 1/5 lượng cà phê được sản xuất và tiêu thụ trên thế giới là Robusta. Nguồn gốc của những hạt cà phê này được bắt nguồn từ Ethiopia và miền tây và trung Phi được coi là khu vực bản địa của giống cà phê này. Nó được công nhận là một giống cà phê chỉ vào cuối thế kỷ 19. Nó tình cờ là một loài thực vật có hoa với hai giống phụ được gọi là Nganda và Robusta. Cây phát triển thành một cây bụi mạnh mẽ cao khoảng 10m và hoa của nó tạo ra những quả anh đào mà khi chín sẽ cho hạt cà phê. Cây khỏe, không bị sâu bệnh. Đây là lý do tại sao nó cần rất ít thuốc trừ sâu.
Ngày nay, Việt Nam là quốc gia sản xuất tối đa số lượng cà phê Robusta mặc dù Brazil là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới.
Arabica
Cà phê Arabica là một loại cà phê rất phổ biến được cho là bản địa của Ả Rập. Nó còn được gọi là cà phê núi vì nó được trồng ở vùng núi của Ethiopia. Mặc dù chứa ít caffeine hơn, cà phê Arabica được những người yêu cà phê trên khắp thế giới đánh giá là rất ngon. Đây là loài thực vật có hoa màu trắng, mọc cao từ 9-12 mét. Quả có màu đỏ và khi chín, cho hai hạt cà phê.
Arabica vs Robusta
• Arabica được coi là có nhiều hương vị hơn Robusta
• Gần 20% sản lượng cà phê trên thế giới là cà phê Robusta
• Robusta có vị đắng hơn Arabica, đó là lý do tại sao Arabica được trồng nhiều hơn Robusta. Điều này là do hàm lượng caffeine cao hơn trong Robusta.
• Robusta được dùng để pha cà phê hòa tan
• Như tên gọi, Robusta mạnh mẽ và cần ít thuốc trừ sâu hơn Arabica
• Việc trồng và thu hoạch Robusta được cơ giới hóa nhiều hơn so với Arabica. Điều này có nghĩa là trồng cây Arabica tạo ra nhiều cơ hội việc làm hơn cho người dân địa phương
• Robusta mọc ở độ cao thấp hơn Arabica có thể mọc ở độ cao gần 8000 feet.
• Robusta rẻ hơn cà phê Arabica
• Trước khi rang, hạt Arabica có màu xanh đậm hơn so với hạt Robusta
• Hạt cà phê Robusta có hình tròn, trong khi hạt cà phê Arabica hình dài và có hình dạng dẹt
• Arabica có hương trái cây, trong khi Robusta có hương đất
• Robusta quá mạnh để được bán dưới dạng 100% Robusta và nó có sẵn trong hỗn hợp
• Robusta có 2,2% caffeine, trong khi Arabica có 1,2% caffeine
