Sự khác biệt chính giữa axit cacboxylic béo và thơm là các hợp chất axit cacboxylic béo có cấu trúc mạch thẳng trong nhóm R của chúng, trong khi axit cacboxylic thơm có cấu trúc mạch vòng với các liên kết đôi và đơn xen kẽ trong nhóm R.
Axit cacboxylic là hợp chất hữu cơ có nhóm chức -COOH. Nhóm chức năng này thường được gắn với nhóm R. Nhóm R này có thể béo hoặc thơm. Do đó, chúng ta có thể xác định được hai loại axit cacboxylic: axit cacboxylic béo và axit cacboxylic thơm.
Axit cacboxylic Aliphatic là gì?
Axit cacboxylic axit béo là một hiđrocacbon có chứa nhóm chức axit cacboxylic gắn với các hợp chất mạch hở hoặc mạch hở không thơm. Axit cacboxylic axit béo có nhiều loại hóa chất có thể thực hiện nhiều chức năng công nghiệp khác nhau. Hầu hết chúng xảy ra tự nhiên, và chúng cũng phục vụ một chức năng quan trọng trong dinh dưỡng; chúng ta có thể tìm thấy chúng như là chất trung gian trong các quá trình sinh hóa thông thường.
Chúng ta có thể gọi tên một axit cacboxylic béo theo danh pháp IUPAC; tên được bắt nguồn từ mạch cacbon dài nhất chứa nhóm chức axit cacboxylic thông qua việc loại bỏ -e cuối cùng từ tên của ankan mẹ và bằng cách thêm hậu tố -oic vào sau từ “axit.”Chúng ta cần đánh số chuỗi bắt đầu bằng cacbon của nhóm cacboxyl.
Hợp chất axit cacboxylic béo có thể no hoặc không no. Điều này có nghĩa là nếu hợp chất axit cacboxylic béo bao gồm các liên kết đôi hoặc ba giữa các nguyên tử cacbon trong chuỗi cacbon chính, chúng tôi gọi nó là không bão hòa, trong khi các axit cacboxylic béo no chỉ có liên kết đơn giữa các nguyên tử cacbon trong chuỗi cacbon.
Axit cacboxylic thơm là gì?
Axit cacboxylic thơm là một hiđrocacbon bao gồm một nhóm chức axit cacboxylic liên kết với cấu trúc vòng kín có liên kết đôi và ba xen kẽ. Các axit dicarboxylic thơm quan trọng nhất mà chúng ta biết là axit phthalic, axit isophthalic và axit terephthalic. Ba cấu trúc này khác nhau theo cấu trúc đồng phân ortho, meta và para.
Có thể điều chế các hợp chất axit cacboxylic thơm thông qua quá trình oxy hóa ankylbenzen. Quá trình oxy hóa mạnh mẽ của hợp chất ankyl benzen với thuốc tím có tính axit hoặc kiềm của axit cromic có thể dẫn đến sự hình thành các hợp chất axit cacboxylic thơm.
Thông thường, axit thơm mạnh hơn axit béo vì vòng thơm tạo ra liên kết hydro giữa các phân tử mạnh hơn. Chúng ta có thể phân loại axit cacboxylic thơm thành các nhóm theo nhóm thế được liên kết với nguyên tử cacbon cacboxylic. Hơn nữa, một axit thơm có một nhóm aryl liên kết với nhóm cacboxyl.
Sự khác biệt giữa Aliphatic và Aromatic Carboxylic Acid là gì?
Sự khác biệt chính giữa axit cacboxylic béo và thơm là các hợp chất axit cacboxylic béo có cấu trúc mạch thẳng trong nhóm R của chúng, trong khi axit cacboxylic thơm có cấu trúc mạch vòng với các liên kết đôi và đơn xen kẽ trong nhóm R của nó. Hơn nữa, có thể có các dạng axit cacboxylic béo no hoặc không bão hòa trong khi các axit cacboxylic thơm chỉ có dạng không bão hòa.
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa axit béo và axit cacboxylic thơm ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Aliphatic vs Aromatic Carboxylic Acid
Hợp chất axit cacboxylic là những hợp chất hiđrocacbon rất quan trọng. Về cơ bản chúng ta có thể phân loại chúng thành hai nhóm; chúng là axit cacboxylic béo và thơm. Sự khác biệt cơ bản giữa axit cacboxylic béo và thơm là các hợp chất axit cacboxylic béo có cấu trúc mạch thẳng trong nhóm R của chúng trong khi axit cacboxylic thơm có cấu trúc mạch vòng với các liên kết đôi và đơn xen kẽ trong nhóm R.
