Isopropyl vs Ethanol
Phân tử hữu cơ là những phân tử bao gồm các nguyên tử cacbon. Phân tử hữu cơ là phân tử phong phú nhất trong các sinh vật sống trên hành tinh này. Các phân tử hữu cơ chính trong cơ thể sống bao gồm carbohydrate, protein, lipid và axit nucleic. Axit nucleic như DNA chứa thông tin di truyền của sinh vật. Các hợp chất cacbon như protein tạo nên các thành phần cấu trúc của cơ thể chúng ta và chúng tạo nên các enzym xúc tác tất cả các chức năng trao đổi chất. Có bằng chứng chứng minh rằng các phân tử cacbonic như metan đã tồn tại trong khí quyển từ vài tỷ năm trước. Không chỉ chúng ta được tạo thành từ các phân tử hữu cơ, mà còn có rất nhiều loại phân tử hữu cơ xung quanh chúng ta mà chúng ta sử dụng hàng ngày cho các mục đích khác nhau.
Quần áo chúng ta mặc được cấu tạo từ các phân tử hữu cơ tự nhiên hoặc tổng hợp. Nhiều vật liệu trong nhà của chúng tôi cũng là hữu cơ. Xăng, cung cấp năng lượng cho ô tô và các máy móc khác, là chất hữu cơ. Hầu hết các loại thuốc chúng ta uống, thuốc trừ sâu và thuốc diệt côn trùng đều được cấu tạo từ các phân tử hữu cơ. Vì vậy, các phân tử hữu cơ có liên quan đến gần như mọi khía cạnh của cuộc sống của chúng ta. Do đó, một môn học riêng biệt là hóa học hữu cơ đã phát triển để tìm hiểu về các hợp chất này. Các phân tử hữu cơ được phân loại rộng rãi như các hợp chất béo và thơm. Chúng cũng có thể được phân loại là phân nhánh hoặc không phân nhánh. Một cách phân loại khác dựa trên loại nhóm chức năng mà chúng có. Trong cách phân loại này, các phân tử hữu cơ được chia thành ankan, anken, ankin, rượu, ete, amin, andehit, xeton, axit cacboxylic, este, amit và haloalkanes.
Isopropyl
Nhóm propyl là một nhóm hydrocacbon có ba nguyên tử cacbon. Nó có bảy nguyên tử hydro được kết nối với các nguyên tử carbon, và toàn bộ nhóm này là một nhóm thế của một phân tử hữu cơ. Propyl có công thức là –CH2CH2CH3Isopropyl có cùng công thức, nhưng kết nối là một chút khác nhau. Vì vậy, nó giống như một dạng đồng phân cấu tạo của nhóm propyl. Isopropyl có cấu trúc như sau.
Trong danh pháp IUPAC, nó được đặt tên là propan-2-yl. Nhóm isopropyl đơn độc không bền. Nó được kết nối với một phần khác và tạo thành một phân tử hoàn chỉnh và ổn định. Ví dụ, có thể uống rượu isopropyl.
Ethanol
Ethanol là một rượu đơn giản có công thức phân tử là C2H5OH. Nó là một chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi đặc trưng. Hơn nữa, etanol là một chất lỏng dễ cháy. Điểm nóng chảy của etanol là -114,1oC, và điểm sôi là 78,5oC. Etanol phân cực do sự chênh lệch độ âm điện giữa oxi và hiđro trong nhóm –OH. Ngoài ra, do nhóm –OH, nó có khả năng tạo liên kết hydro.
Ethanol được dùng làm nước giải khát. Theo tỷ lệ phần trăm etanol, có các loại đồ uống khác nhau như rượu, bia, rượu whisky, rượu mạnh, rượu, … Ethanol có thể dễ dàng thu được bằng quá trình lên men đường sử dụng enzym zymase. Enzyme này có trong nấm men một cách tự nhiên nên trong quá trình hô hấp kỵ khí, nấm men có thể tạo ra etanol. Ethanol gây độc cho cơ thể, trong gan chuyển hóa thành acetaldehyde cũng là chất độc. Ngoài một loại nước giải khát, etanol có thể được sử dụng như một chất khử trùng để làm sạch bề mặt khỏi vi sinh vật, và nó chủ yếu được sử dụng làm nhiên liệu và phụ gia nhiên liệu trong xe cộ. Ethanol có thể trộn lẫn với nước và nó cũng được sử dụng như một dung môi tốt.
Isopropyl vs Ethanol
