Creatine và Creatinine
Creatine và creatine đang cân bằng nội môi, trong cơ thể chúng ta. Chúng ở trạng thái cân bằng và duy trì trạng thái khỏe mạnh của cơ bắp. Vì chúng là các hợp chất có nguồn gốc từ protein nên hàm lượng creatinine và creatine trong thịt cao hơn. Do đó, mức độ này ở những người không ăn chay cao hơn những người ăn chay.
Creatine là gì?
Creatine là một hợp chất có tự nhiên trong động vật có xương sống. Nó là một hợp chất nitơ và cũng có một nhóm cacboxylic. Creatine có cấu trúc như sau.
Khi bị cô lập nó có dạng tinh thể màu trắng. Nó không mùi và khối lượng phân tử khoảng 131,13 g mol−1Creatine được sinh tổng hợp trong cơ thể chúng ta từ các axit amin. Quá trình này chủ yếu diễn ra ở gan và thận. Creatine được sản xuất từ các axit amin L-arginine, glycine và L-methionine.
Ở người và động vật, nguồn Creatine chính là thịt. Vì vậy, thịt giàu các axit amin trên sẽ giúp cơ thể chúng ta sinh tổng hợp creatine. Sau khi tổng hợp, nó được vận chuyển đến cơ qua máu và lưu trữ ở đó.
Rối loạn di truyền ảnh hưởng đến con đường sinh tổng hợp creatine dẫn đến các bệnh thần kinh khác nhau. Creatine làm tăng sự hình thành ATP, do đó giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào trong cơ thể. Các chất bổ sung Creatine được cung cấp cho những người xây dựng cơ thể, vận động viên, đô vật và những người khác muốn tăng cơ.
Creatinine là gì?
Creatinine là hợp chất có công thức phân tử C4H7N3O và khối lượng mol của nó là 113,12 g mol−1. Nó là một chất rắn với tinh thể màu trắng. Cấu trúc của creatinine như sau.
Creatinine có tự nhiên trong cơ thể chúng ta. Nó là một sản phẩm phân hủy của creatine phosphate trong cơ bắp. Tùy thuộc vào khối lượng cơ, creatinine được sản xuất hàng ngày trong cơ thể với tốc độ không đổi. Creatinine được tạo ra sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể bởi thận. Máu mang creatinin vào thận và qua quá trình lọc ở cầu thận và bài tiết ở ống gần, creatinin được lọc vào nước tiểu. Do đó, nồng độ creatinin trong máu và nồng độ creatinin trong nước tiểu là những dấu hiệu quan trọng cho hoạt động của thận.
Nồng độ creatinin trong máu và nước tiểu được sử dụng để tính toán độ thanh thải creatinin và phản ánh mức lọc cầu thận. Nếu thận bị tổn thương nghiêm trọng và gặp trục trặc, tốc độ thanh thải creatinin sẽ chỉ ra điều đó. Nói chung, mức độ creatinine của nam giới cao hơn phụ nữ, bởi vì nam giới có nhiều cơ xương hơn phụ nữ.
Creatine và Creatinine
