Cá mòi vs Cá cơm
Các mẫu thực phẩm sẽ rất tốt cho sức khỏe khi có các nguồn protein như cá mòi và cá cơm. Tuy nhiên, trong số chúng ta chỉ có rất ít người biết cách phân biệt những loài cá ngon và lành. Cá mòi và cá cơm đều là những loài cá có dầu và rất giống nhau. Do đó, cần phải tìm hiểu kỹ để phân biệt hai loại này. Các đặc điểm hình thái của chúng cùng với việc phân phối và sử dụng thương mại có thể hữu ích để hiểu sự khác biệt hiện có giữa chúng.
Cá mòi
Cá mòi là một loài cá nhỏ thuộc họ: Clupeidae, có họ hàng với cá trích. Một trong những tầm quan trọng chính của chúng là độ nhờn của da. Thật thú vị khi biết lý do đặt tên những loài cá này là cá mòi; chúng đã từng rất nhiều vào đầu thế kỷ 15 ở hòn đảo Địa Trung Hải tên là Sardinia từ nơi chúng đến.
Cá mòi rất quan trọng đối với dòng năng lượng qua các hệ sinh thái biển vì chúng cung cấp nguồn thức ăn cho kỳ giông; do đó, chúng có tác động tích cực đến nền kinh tế toàn cầu. Cá mòi được nhiều người ưa chuộng vì rất giàu chất dinh dưỡng. Người ta đã phát hiện ra rằng những chất dinh dưỡng này có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch của con người.
Ngoài tầm quan trọng về mặt dinh dưỡng, các đặc điểm hình thái của cá mòi cũng rất quan trọng cần xem xét; chúng có một cái miệng lớn, dễ thấy với một cái mõm nhô ra. Kích thước cơ thể của chúng thường không quá 15 cm. Chúng có thể được tìm thấy ở Địa Trung Hải và biển ôn đới (cả Nam và Bắc). Ngoài ra, những loài cá có dầu và màu sẫm này có nhiều ở vùng bãi triều cũng như ở các cửa sông. Theo một số đánh giá, có năm chi với 21 loài cá mòi, và hầu hết trong số đó đều có ý nghĩa thương mại.
Cá cơm
Cá cơm là loài cá Clupeiformes thuộc họ: Engraulidae. Chúng có thân hình nhỏ, có thể dài từ 2 - 40 cm. Hình dạng cơ thể thiên về thanh mảnh hơn là rộng hoặc mập mạp. Các loài cá kiếm ăn nước mặn này bao gồm 144 loài được mô tả thuộc 17 chi. Cá cơm phân bố phổ biến ở Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Đại Tây Dương, nơi sản lượng chính cao với khí hậu nhiệt đới. Các vùng nước lợ có đáy bùn và một số vùng biển Địa Trung Hải có quần thể cá cơm khỏe mạnh.
Cá cơm là sinh vật có màu bạc và tuyệt đẹp của đại dương. Ngoài ra, chúng có màu xanh lục và xanh lam trên da và sọc mảnh dọc theo đường bên rực rỡ trong nước một cách duyên dáng. Giá trị dinh dưỡng của cá cơm rất cao với sự hiện diện của axit omega-3. Tuy nhiên, chỉ có khoảng sáu loài cá cơm được thương mại hóa trên khắp thế giới. Tuy nhiên, hầu hết tất cả các loài cá cơm đều là nguồn thức ăn tuyệt vời cho các loài cá lớn, chim biển và động vật biển có vú.
Sự khác biệt giữa Cá mòi và Cá cơm là gì?
• Cá mòi có thể nhỏ hơn cá cơm.
• Cá mòi chủ yếu được tìm thấy ở vùng biển ôn đới trong khi cá cơm chủ yếu được tìm thấy ở vùng nước ấm.
• Sự đa dạng về phân loại ở cá cơm cao hơn nhiều so với cá mòi.
• Hầu hết các loài cá mòi đều được sản xuất thương mại, nhưng chỉ có một số loài cá cơm có giá trị thương mại.
• Cá mòi thường có thân màu sẫm trong khi cá cơm có thân màu xanh lục với sọc bạc rực rỡ.
• Cá cơm có mõm nhọn với miệng lớn, trong khi cá mòi có mõm lồi với miệng há hốc.
