Bánh bao vs Hoành thánh
Tất cả chúng ta đều biết về bánh bao là những quả bóng làm bằng bột và được làm chín bằng cách chiên, nướng hoặc hấp. Chúng là công thức nấu ăn phổ biến ở hầu hết các nền văn hóa và được biết đến với nhiều tên khác nhau. Hoành thánh là một công thức tương tự được tìm thấy ở Trung Quốc đại lục, được làm bằng một lớp bọc làm từ da bột. Nhiều người không thể phân biệt được đâu là bánh bao và đâu là bánh mì vì chúng có những điểm giống nhau. Bài viết này đi sâu vào hai công thức nấu ăn ngon để tìm ra sự khác biệt.
Bánh bao
Bánh bao là một mặt hàng thực phẩm được làm bằng bột chủ yếu bằng tay. Bánh bao được làm chín bằng cách hấp, nướng, chiên hoặc bất kỳ phương pháp nào kết hợp. Chúng chủ yếu có hình dạng tròn và có rau hoặc thịt bên trong. Bánh bao có vị mặn và hương vị tuyệt vời một mình, nhưng chúng cũng được ăn với súp và nước thịt. Bánh bao được tìm thấy trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới và những thay đổi chủ yếu liên quan đến thành phần nhân bánh hoặc thành phần được sử dụng để làm bột bánh. Sự thay đổi trong giấy gói và cách thức gói dẫn đến sự nhầm lẫn nhiều lần, nhưng các mặt hàng thực phẩm khác nhau được gọi bằng các tên khác nhau ở các quốc gia khác nhau đều thuộc về cùng một tên chung là bánh bao.
Hoành thánh
Trong ẩm thực Trung Quốc (có nhiều món ăn Trung Quốc khác nhau), có rất nhiều biến thể của bánh bao. Một trong những loại bánh bao như vậy được gọi là hoành thánh hoặc wuntun. Nó là một viên bột có chứa thịt lợn đã được băm nhỏ. Đôi khi tôm được dùng làm nhân trong những chiếc bánh bao này. Giấy gói được làm bằng bột mỏng làm bằng bột mì được trải khắp lòng bàn tay của người ta, sau đó nhân bánh được đặt trên đó và các ngón tay khép lại để tạo hình dạng cho chiếc bánh bao này. Trong hầu hết các món ăn, hoành thánh được luộc và sau đó được phục vụ cùng với súp. Tuy nhiên, ở một số nơi, hoành thánh cũng được chiên giòn. Hoành thánh chủ yếu có hình tam giác nhưng các hình dạng khác của hoành thánh cũng được tạo ra tùy thuộc vào người làm những viên bột này.
Sự khác biệt giữa Bánh bao và Hoành thánh là gì?
• Bánh bao dày hơn hoành thánh.
• Từ hoành thánh là chữ La tinh của từ hundun trong tiếng Quảng Đông có nghĩa đen là bánh bao.
• Ẩm thực Trung Hoa có nhiều loại bánh bao khác nhau và hoành thánh chỉ là một trong số đó.
• Hoành thánh luôn có nhân thịt trong khi bánh bao thông thường trên khắp thế giới có thể ăn được mà không cần nhân.
