Kebab vs Souvlaki
Cho dù đó là thời gian để ăn bữa nửa buổi nhanh hay bữa tối muộn ven đường, thịt nướng hoặc Souvlaki có thể là món khai vị hoặc đồ ăn nhẹ tuyệt vời. Có rất nhiều người yêu thích những món ăn này có thể ăn nhiều thịt nướng và Souvlaki coi chúng như món chính của bữa ăn. Có nhiều điểm giống nhau trong hai món thịt này, do đó, nhiều người nhầm lẫn khi phục vụ một trong hai món. Tuy nhiên, có rất nhiều biến thể của thịt nướng và cũng có những đặc điểm khác biệt của chúng mà tách chúng ra khỏi Souvlaki. Bài viết này sẽ xem xét kỹ hơn hai món ngon.
Kebab
Những miếng thịt mềm không xương nhỏ được xâu qua một xiên và sau đó nướng hoặc nướng trên ngọn lửa. Có nhiều loại thịt nướng khác nhau để tuân theo một công thức riêng, nhưng nói chung, thịt nướng được làm từ những khối thịt mềm hoặc thịt giã nhỏ được chiên trên chảo lớn. Truyền thuyết kể rằng nguồn gốc của thịt nướng bắt nguồn từ thời của Chenghiz Khan và những người lính của ông, những người đã sử dụng kiếm hoặc dao găm của họ để nướng thịt động vật hoang dã sau khi xâu những miếng nhỏ lên chúng trên ngọn lửa trực tiếp. Thịt nướng ngày nay ngon đến mức tan ngay trong miệng. Họ được thích bởi một và tất cả. Kebabs đã trở thành một phần văn hóa của Trung Đông, Nam và Trung Á, và thậm chí một số khu vực của Châu Âu. Ngày nay, một số nhà hàng ở Mỹ và Anh thường phục vụ thịt nướng như món ăn nhẹ hoặc món khai vị cho khách hàng của họ. Trong khi thịt cừu truyền thống được sử dụng để chế biến thịt nướng, ngày nay thịt bò, dê, gà hoặc bất kỳ loại thịt nào khác đều có thể được sử dụng để làm thịt nướng.
Souvlaki
Souvlaki là một món ăn truyền thống của Hy Lạp làm từ thịt được nướng trên xiên. Nó cũng được gọi là thịt nướng Hy Lạp. Nó chủ yếu là các khối thịt nhưng đôi khi thậm chí cả rau cũng được phục vụ theo cách này. Người ta thường ăn thịt xiên ở các nhà hàng ven đường mặc dù những miếng thịt nướng này cũng được phục vụ bên trong bánh pita như một chiếc bánh sandwich hoặc trong đĩa để ăn trực tiếp. Ở Hy Lạp, Souvlakia (số nhiều của Souvlaki) là một món ăn nhanh rất phổ biến, và nó cũng rất rẻ. Nó có thể được chuẩn bị rất nhanh chóng, đó là lý do tại sao nó được mọi người ưa thích như một món ăn nhẹ. Từ Souvlaki xuất phát từ Souvla trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là một cái xiên. Người Hy Lạp thích sử dụng thịt lợn để làm Souvlaki mặc dù các nhà hàng thường sử dụng thịt cừu và thịt gà để phù hợp với khẩu vị của khách du lịch.
Sự khác biệt giữa Kebab và Souvlaki là gì?
• Cả thịt nướng và Souvlaki đều là những món ăn làm từ thịt được nướng trên xiên, nhưng trong khi thịt nướng được cho là có nguồn gốc từ vùng Cận Đông, Souvlaki được coi là có nguồn gốc từ Hy Lạp.
• Souvlaki được tẩm ướp khác với thịt nướng.
• Souvlaki theo truyền thống được làm bằng thịt lợn ở Hy Lạp trong khi thịt cừu được dùng để chế biến món thịt nướng trong thời xưa.
• Souvlaki cũng được phục vụ như bánh sandwich pita, trong khi thịt nướng được phục vụ trong đĩa, ăn với Roti hoặc ăn riêng.
• Gia vị được sử dụng cho Souvlaki là khác nhau và Tỏi là một phần không thể thiếu của Souvlaki.
