Đào vs Mơ
Thành viên thuộc họ đào tiên, mơ và đào, là hai loại trái cây thường bị nhầm lẫn với nhau. Mặc dù các loại trái cây giống nhau ở một mức độ nhất định, nhưng có nhiều điểm khác biệt khiến chúng trở nên khác biệt, điều này có thể giúp xác định hai loại trái cây với nhau.
Peach là gì?
Đào là một loài cây rụng lá có nguồn gốc từ Tây Bắc Trung Quốc. Đào, còn được gọi là Prunus persica, là một loại trái cây ăn được ngon ngọt thuộc chi prunus trong họ Rosaceae. Cây đào cao đến 4-10 m với lá hình mác, hoa ra vào đầu mùa xuân trước khi ra lá. Quả đào có thịt màu vàng hoặc trắng thơm, bên ngoài có lớp da mịn như nhung, ở giữa có một hạt màu nâu đỏ hình bầu dục lớn. Thịt có thể mỏng, thâm tím hoặc rắn chắc tùy thuộc vào giống cây trồng. Quả đào có thể là đá bám hoặc đá tự do tùy thuộc vào cách thức mà thịt của quả được gắn vào hạt.
Đào ruột trắng được biết là rất ngọt với rất ít axit, trong khi đào vỏ vàng có vị chua cùng với vị ngọt của nó. Đào rất giàu Vitamin C và Kali trong khi cũng chứa một lượng đáng kể đường, protein và chất xơ. Hạt đào được biết là chứa glycoside cyanogenic, cũng như amygdalinand được biết là có khả năng phân hủy thành khí hydro xyanua và một phân tử đường.
Trung Quốc được biết đến là nước sản xuất đào lớn nhất thế giới.
| Đào, nguyên | |
| Giá trị dinh dưỡng trên 100 g (3,5 oz) | |
| Năng lượng | 165 kJ (39 kcal) |
| Carbohydrate | 9.54 g |
| - Đường | 8.39 g |
| - Chất xơ | 1.5 g |
| Béo | 0,25 g |
| Protein | 0,91 g |
| Vitamin A tương đương. | 16 μg (2%) |
| - beta-carotene | 162 μg (2%) |
| Thiamine (vit. B1) | 0,024 mg (2%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0,031 mg (3%) |
| Niacin (vit. B3) | 0,806 mg (5%) |
| Axit pantothenic (B5) | 0,153 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0,025 mg (2%) |
| Folate (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Choline | 6.1 mg (1%) |
| Vitamin C | 6.6 mg (8%) |
| Vitamin E | 0,73 mg (5%) |
| Vitamin K | 2,6 μg (2%) |
| Canxi | 6 mg (1%) |
| Sắt | 0,25 mg (2%) |
| Magie | 9 mg (3%) |
| Mangan | 0,061 mg (3%) |
| Phốt | 20 mg (3%) |
| Kali | 190 mg (4%) |
| Natri | 0 mg (0%) |
| Kẽm | 0,17 mg (2%) |
| Florua |
4? G |
Nguồn: Wikipedia, tháng 4 năm 2014
Mơ là gì?
Quả mơ là loại quả thường có nguồn gốc từ loài cây Prunus armeniaca. Tuy nhiên, quả thu được từ các loài Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, và Prunus sibirica còn được gọi là mơ. Prunus armeniaca là một loại cây nhỏ cao khoảng 8-12 m với lá hình trứng. Hoa mai có màu hồng phớt trắng và ra hoa trước khi ra lá vào đầu mùa xuân.
Quả mơ là một loại quả thuộc loại trái cây có vỏ mềm, thịt chắc và không nhiều nước và màu của nó từ vàng đến cam với một chút đỏ ở các mặt tiếp xúc nhiều nhất với ánh nắng mặt trời. Thịt quả có vị chua, ngọt và được bao bọc bởi một viên đá nhỏ mịn với ba đường gờ chạy dọc bên hông. Mơ được trồng tốt nhất ở vùng khí hậu lục địa với mùa đông lạnh giá trong khi khí hậu khô hạn được biết đến là tốt cho sự chín của quả.
Cyanogenic glycosides và Laetrile được biết đến là một phương pháp điều trị thay thế có mục đích cho bệnh ung thư được chiết xuất từ hạt mơ, trong khi ở Anh vào thế kỷ 17, dầu mơ được sử dụng để chống sưng, u và loét. Mơ cũng được sấy khô và bảo quản và do đó mơ khô được coi là một loại trái cây sấy khô truyền thống.
| Mơ, nguyên | |
| Giá trị dinh dưỡng trên 100 g (3,5 oz) | |
| Năng lượng | 201 kJ (48 kcal) |
| Carbohydrate | 11 g |
| - Đường | 9 g |
| - Chất xơ | 2 g |
| Béo | 0,4 g |
| Protein | 1,4 g |
| Vitamin A tương đương. | 96 μg (12%) |
| - beta-carotene | 1094 μg (10%) |
| - lutein và zeaxanthin | 89 μg |
| Thiamine (vit. B1) | 0,03 mg (3%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0,04 mg (3%) |
| Niacin (vit. B3) | 0,6 mg (4%) |
| Axit pantothenic (B5) | 0,24 mg (5%) |
| Vitamin B6 | 0,054 mg (4%) |
| Folate (vit. B9) | 9 μg (2%) |
| Vitamin C | 10 mg (12%) |
| Vitamin E | 0,89 mg (6%) |
| Vitamin K | 3,3 μg (3%) |
| Canxi | 13 mg (1%) |
| Sắt | 0,4 mg (3%) |
| Magie | 10 mg (3%) |
| Mangan | 0,077 mg (4%) |
| Phốt | 23 mg (3%) |
| Kali | 259 mg (6%) |
| Natri | 1 mg (0%) |
| Kẽm | 0,2 mg (2%) |
Nguồn: Wikipedia, tháng 4 năm 2014
Sự khác biệt giữa Mơ và Đào là gì?
- Quả mơ mọc ở các loài cây Prunus armeniaca trong khi quả thu được từ các loài Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, và Prunus sibirica còn được gọi là mơ. Đào được trồng trên cây Prunus persicais.
- Quả mơ nhỏ hơn quả đào và ngọt hơn.
- Ô mai dưỡng da mịn màng. Quả đào có một làn da mịn như nhung.
- Đá đào được coi là có độc. Hạt mơ được sử dụng cho mục đích y học.
- Ô mai sấy khô được coi là loại trái cây sấy khô truyền thống. Đào thường không được sấy khô.
Mặc dù cả đào và mơ đều có nguồn gốc từ cùng một họ hoa đào, nhưng rõ ràng chúng là những loại trái cây rất khác nhau với các đặc điểm khác nhau, điều này khiến chúng trở nên khác biệt.
