Sự khác biệt chính - Axit Linoleic và Axit Linoleic liên hợp
Axit linoleic và axit linoleum liên hợp đều là axit béo omega-6, chúng là hai loại khác nhau và có thể tìm thấy sự khác biệt rõ ràng giữa chúng dựa trên bản chất và chức năng của chúng. Axit béo omega-6 là axit béo không bão hòa đa thể chống viêm rất quan trọng. Các axit béo này được coi là axit béo thiết yếu vì chúng cần thiết cho sức khỏe con người, nhưng cơ thể không thể sản xuất được, do đó có được thông qua chế độ ăn uống. Axit béo Omega-6 đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ và sự phát triển bình thường của con người. Sự khác biệt chính giữa Axit Linoleic và Axit Linoleic liên hợp là axit Linoleic là axit béo omega-6 không bão hòa đa chuỗi ngắn nhất trong khi Axit linoleic liên hợp là một nhóm axit béo bao gồm 28 số đồng phân axit linoleic không bão hòa. Trong bài viết này, sự khác biệt giữa axit linoleic và axit linoleic liên hợp được mô tả chi tiết.
Cấu trúc hóa học của Axit Linoleic
Axit Linoleic là gì?
Axit linoleic là axit béo omega-6 không bão hòa đa chuỗi ngắn nhất và được coi là một trong những axit béo thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự sản xuất được. Ở nhiệt độ thường, axit linoleic là chất lỏng không màu. Axit linoleic là một axit cacboxylic bao gồm 18 nguyên tử cacbon với hai liên kết đôi cis. Liên kết đôi đầu tiên luôn được tìm thấy ở nguyên tử cacbon thứ 6thứtừ metyl.
Axit linoleic có trong lipid của màng tế bào và chủ yếu thu được thông qua chế độ ăn có chứa các loại hạt béo như hạt anh túc, hạt vừng, v.v. và dầu thực vật của chúng. Axit linoleic rất quan trọng đối với quá trình sinh tổng hợp axit arachidonic (AA). Theo các thí nghiệm trên chuột, sự thiếu hụt axit linoleic có thể khiến da bị bong tróc nhẹ, vết thương kém lành và rụng tóc. Các ứng dụng công nghiệp của axit linoleic bao gồm sản xuất dầu khô nhanh, được sử dụng để sản xuất sơn dầu và vecni, sản xuất rượu linoleyl, chất hoạt động bề mặt và các sản phẩm làm đẹp.
Axit linoleic chủ yếu thu được thông qua chế độ ăn có chứa hạt béo như hạt anh túc.
Axit Linoleic Liên hợp là gì?
Axit linoleic liên hợp là một loại axit béo bao gồm 28 số đồng phân axit linoleic không no. Chúng có thể là axit béo cis - hoặc trans - và các liên kết đôi được phân tách bằng một liên kết C-C đơn. Các axit béo tự nhiên này chủ yếu thu được thông qua thịt và các sản phẩm từ sữa thu được từ động vật nhai lại.
Lợi ích sức khỏe của axit linoleic liên hợp bao gồm; hoạt động như chống oxy hóa, chống chất gây ung thư, chống dị hóa, tăng cường miễn dịch mạnh mẽ và chống ung thư. Ngoài ra, các axit béo này giúp đốt cháy chất béo bằng cách tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể và tăng cường sự phát triển của cơ bắp. Hơn nữa, axit linoleic liên hợp có thể làm giảm cholesterol và chất béo trung tính, do đó làm giảm chứng suy tim.
Axit Linoleic liên hợp có thể đạt được thông qua việc tiêu thụ thịt và các sản phẩm từ sữa.
Sự khác biệt giữa Axit Linoleic và Axit Linoleic Liên hợp là gì?
Định nghĩa về Axit Linoleic và Axit Linoleic liên hợp
Axit linoleic: Axit linoleic là axit béo omega-6 không bão hòa đa chuỗi ngắn nhất.
Axit linoleic liên hợp: Axit linoleic liên hợp là một loại axit béo bao gồm 28 số đồng phân axit linoleic không no.
Đặc điểm của Axit Linoleic và Axit Linoleic liên hợp
Hóa
Axit linoleic: Axit linoleic là một axit cacboxylic bao gồm 18 nguyên tử cacbon với hai liên kết đôi cis.
Axit linoleic liên hợp: Trong axit linoleic liên hợp, các cặp liên kết đôi được phân tách bởi một liên kết C-C duy nhất, do đó được gọi là liên hợp.
Nguồn thực phẩm
Axit linoleic: Axit linoleic có được thông qua chế độ ăn có chứa các loại hạt béo như hạt anh túc, hạt vừng, v.v., và dầu thực vật của chúng.
Axit linoleic liên hợp: Axit linoleic liên hợp chủ yếu thu được thông qua thịt và các sản phẩm từ sữa thu được từ động vật nhai lại.
Công dụng
Axit linoleic: Công dụng của axit Linoleic là sinh tổng hợp axit arachidonic (AA), sản xuất dầu nhanh khô, được sử dụng để sản xuất sơn dầu và vecni, sản xuất rượu linoleyl, chất hoạt động bề mặt và các sản phẩm làm đẹp.
Axit linoleic liên hợp: Công dụng của Axit linoleic liên hợp là hoạt động như chống oxy hóa, chống ung thư, chống dị hóa, tăng cường miễn dịch mạnh mẽ và chống ung thư, tăng cường đốt cháy chất béo và phát triển cơ bắp, giảm cholesterol và chất béo trung tính.
Hình ảnh Lịch sự: “Axit linoleic” của Edgar181 - Tác phẩm riêng. Được cấp phép theo Miền công cộng thông qua Wikimedia Commons “Dairy” bởi זלדה 10 - Tác phẩm riêng. (CC BY-SA 3.0) qua Wikimedia Commons
