Sự khác biệt chính - Liên kết Glycosidic và Liên kết Peptide
Liên kết glycosidic và liên kết peptit là hai loại liên kết cộng hóa trị có thể được tìm thấy trong các hệ thống sống. Sự hình thành của cả hai liên kết này liên quan đến việc loại bỏ một phân tử nước và quá trình này được gọi là phản ứng khử nước (còn được gọi là phản ứng ngưng tụ). Nhưng, hai mối liên kết này rất khác nhau. Sự khác biệt chính giữa liên kết glycosidic và liên kết peptit là ở cách chúng được hình thành; liên kết glycosidic được tìm thấy trong phân tử đường và liên kết peptit được hình thành giữa hai axit amin.
Glycosidic Bond là gì?
Liên kết glycosidic là liên kết cộng hóa trị liên kết một phân tử carbohydrate (đường) với một nhóm khác; nó có thể là một nhóm carbohydrate khác hoặc bất kỳ nhóm nào khác. Liên kết này được hình thành giữa hai nhóm chức năng; nhóm hemiacetal hoặc hemiketal của asaccaharide hoặc phân tử có nguồn gốc từ saccharide với nhóm hydroxyl của phân tử khác như rượu. Aglycoside là chất có chứa liên kết glycosidic.
Liên kết glycosidic đóng một vai trò rất đặc biệt đối với sự tồn tại của các sinh vật sống trên trái đất vì chúng rất quan trọng đối với cấu trúc của tất cả các chất.
Peptide Bond là gì?
Liên kết peptit còn được gọi là liên kết amit được hình thành giữa hai phân tử axit amin. Một axit amin chứa hai nhóm chức; một nhóm axit cacboxylic và một nhóm amino. Liên kết peptit được hình thành giữa nhóm amin của một axit amin và axit cacboxylic của axit amin khác. Phản ứng này loại bỏ một phân tử nước (H2O) và do đó nó được gọi là phản ứng tổng hợp khử nước hoặc phản ứng ngưng tụ. Liên kết tạo ra giữa hai phân tử axit amin được gọi là liên kết cộng hóa trị. Các liên kết này được hình thành trong các hệ thống sống và sự hình thành liên kết peptit tiêu thụ năng lượng có nguồn gốc từ ATP.
Sự khác biệt giữa Glycosidic Bond và Peptide Bond?
Xuất hiện:
Liên kết glycosidic: Các liên kết glycosidic có thể được tìm thấy trong đường mà chúng ta ăn, thân cây, bộ xương ngoài cứng của tôm hùm và cả trong DNA của cơ thể chúng ta.
Liên kết peptit: Nói chung, liên kết peptit được tìm thấy trong protein và axit nucleic, DNA và tóc.
Quy trình:
Liên kết glycosidic: Liên kết glycosidic được hình thành bằng phản ứng ngưng tụ bao gồm việc loại bỏ một phân tử nước trong quá trình hình thành. Ngược lại, phản ứng nghịch hoặc sự phá vỡ liên kết glycosidic là phản ứng thủy phân; một phân tử nước được sử dụng trong phản ứng này.
Sự hình thành liên kết glycosidic xảy ra khi một nhóm rượu (-OH) từ một phân tử phản ứng với cacbon anome của phân tử đường. Carbon anomeric là nguyên tử carbon trung tâm của hemiacetal có liên kết đơn với hai nguyên tử oxy. Một nguyên tử oxy được liên kết với vòng đường và nguyên tử còn lại từ nhóm –OH.
Hình 1: Liên kết Glycosidic
Liên kết peptit:
Một liên kết peptit được hình thành giữa hai axit amin. Điều này xảy ra khi nhóm cacboxylic của một axit amin phản ứng với nhóm amin của một axit amin khác. Một phân tử nước bị loại bỏ trong quá trình này nên nó được gọi là phản ứng khử nước.
Hình 2: Sự hình thành liên kết peptit giữa hai axit amin
Định nghĩa:
ATP: Adenosine triphosphate (ATP) được coi là tiền tệ năng lượng của sự sống. Đó là phân tử năng lượng cao lưu trữ năng lượng mà chúng ta cần để làm mọi thứ chúng ta làm.
