Sự khác biệt chính giữa cysteine và selenocysteine là cysteine là một axit amin tạo protein có lưu huỳnh trong cấu trúc của nó, trong khi selenocysteine là một axit amin tạo protein có selen trong cấu trúc của nó.
Cysteine và selenocysteine là hai axit amin tạo protein. Axit amin proteinogenic là những axit amin được kết hợp vào protein trong quá trình dịch mã. Chúng rất quan trọng đối với quá trình sinh tổng hợp các protein chức năng. Có 22 axit amin tạo protein được mã hóa di truyền ở khắp các dạng sống đã biết. 20 axit amin có trong mã di truyền chuẩn và hai axit amin có thể được kết hợp với nhau bằng một cơ chế dịch mã đặc biệt. Trong số các axit amin tạo protein này, chín axit amin là thiết yếu và phần còn lại của các axit amin không cần thiết.
Cysteine là gì?
Cysteine là một axit amin bán thiết yếu có chứa lưu huỳnh trong cấu trúc của nó. Nó có công thức hóa học là HOOC-CH- (NH2) - CH2-SH. Chuỗi bên thiol của cysteine thường xuyên tham gia vào các phản ứng enzym sinh hóa như một nucleophile. Nhóm thiol có thể trải qua các phản ứng oxy hóa khử. Do đó, cysteine có đặc tính chống oxy hóa. Đặc tính chống oxy hóa của cysteine thường được thể hiện trong tripeptide glutathione, chất chống oxy hóa chính trong cơ thể con người. Cysteine được mã hóa bởi các codon di truyền UGU và UGC. Khi được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, nó có số E là E920.
Hình 01: Cysteine
Cysteine tồn tại dưới dạng zwitterion giống như các axit amin khác. Cysteine là một chất dư thừa phổ biến trong thực phẩm giàu protein. Nó có thể cần thiết cho trẻ sơ sinh, người lớn tuổi và những người khác có hội chứng kém hấp thu. Cysteine có thể được tổng hợp bình thường bởi cơ thể con người nếu có đủ lượng methionine. Cysteine thu được trong công nghiệp thông qua quá trình thủy phân các nguyên liệu động vật như lông gia cầm hoặc lông heo. Hơn nữa, cysteine có nhiều chức năng sinh học như tiền chất của glutathione chống oxy hóa, tiền chất của các cụm sắt-lưu huỳnh, đặc tính liên kết sắt kim loại, các vai trò quan trọng trong cấu trúc protein, v.v.
Selenocysteine là gì?
Selenocysteine là một axit amin tạo protein có chứa selen trong cấu trúc của nó. Nó có cấu trúc rất giống với cysteine. Selenocysteine là axit amin thứ 21st. Cả sinh vật nhân chuẩn và sinh vật nhân sơ đều có thể kết hợp selenocysteine vào protein của chúng thông qua trình tự nucleotide được gọi là “phần tử SECIS”. Điều này hướng các tế bào dịch một codon UGA gần đó (thường là codon dừng) thành selenocysteine. Axit amin tạo protein này có trong một số enzym, bao gồm glutathione peroxidase, tetraiodothyronine 5’deiodinase, thioredoxin reductases, formate dehydrogenases, glycine reductases, selenophosphate synthetase 2, methionine R sulfoxide reductase B1 và một số hydrogenase. Hơn nữa, selenocysteine lần đầu tiên được phát hiện bởi nhà sinh hóa học Thressa Stadtman tại Viện Y tế Quốc gia.
Hình 02: Selenocysteine
Hiện tại, 136 loại protein của con người được biết là có chứa selenocysteine. Hơn nữa, nó được áp dụng công nghệ sinh học trong các nghiên cứu chụp cắt lớp phát xạ vị trí (PET) được dán nhãn Se-labed Sec trong73 Se-labed Sec trong nhãn phóng xạ cụ thể và Đồng vị77Se trong NMR độ phân giải cao.
Điểm giống nhau giữa Cysteine và Selenocysteine là gì?
- Cysteine và selenocysteine là hai axit amin tạo protein.
- Cả hai đều có cấu trúc giống nhau.
- Đây là các axit amin có tính axit.
- Chúng được sản xuất bởi cơ thể con người.
- Chúng được tìm thấy ở cả sinh vật nhân sơ và sinh vật nhân chuẩn.
Sự khác biệt giữa Cysteine và Selenocysteine là gì?
Cysteine là một axit amin tạo protein có lưu huỳnh trong cấu trúc của nó, trong khi selenocysteine là một axit amin tạo protein có selen trong cấu trúc của nó. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa cysteine và selenocysteine. Hơn nữa, cysteine được mã hóa bởi codon di truyền UGU và UGC, trong khi selenocysteine được mã hóa bởi codon di truyền UGA.
Đồ họa thông tin dưới đây liệt kê thêm sự khác biệt giữa cysteine và selenocysteine ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Cysteine vs Selenocysteine
Cysteine và selenocysteine là hai axit amin tạo protein. Chúng được kết hợp sinh tổng hợp thành protein trong quá trình dịch mã. Cysteinehas lưu huỳnh trong cấu trúc của nó, trong khi selenocysteine có selen trong cấu trúc của nó. Do đó, điều này tóm tắt sự khác biệt giữa cysteine và selenocysteine.
