Sự khác biệt giữa Axit stearic hai và ba

2024 Tác giả: Alex Aldridge | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:53

Sự khác biệt chính giữa axit stearic ép kép và axit ba lần là axit stearic ép ba lần tinh chế hơn axit stearic ép kép.

Axit stearic là một axit béo bão hòa. Nó là một hợp chất sáp rắn. Công thức hóa học của hợp chất này là C₁₇H₃₅CO_{2H. Hơn nữa, các este và muối của axit stearic là stearat. Axit stearic ép đôi và ép ba lần là hai loại axit stearic thương mại.}

Axit stearic kép là gì?

Axit stearic ép hai lần là một loại axit stearic thương mại ít tinh chế hơn axit stearic ép ba. Nói cách khác, axit stearic được ép hai lần có tạp chất và các chất không mong muốn hơn so với dạng ép ba lần. Tuy nhiên, hình thức ép kép vẫn có sẵn trên thị trường, mặc dù nó không phổ biến.

Hình 1: Sự xuất hiện của Axit stearic

Nói chung, các đặc tính của loại thương mại này phụ thuộc vào nhà sản xuất. Một số đặc tính quan trọng của axit stearic ép kép như sau (theo Tradeasia International pte ltd.):

• Giá trị axit=209.0 - 215.0 mgKOH / g
• Giá trị xà phòng hóa=210 - 215 mgKOH / g
• Titer=52 - 55 ° C
• Giá trị iốt=tối đa 4 gI_{2/ 100 g}

Ứng dụng của Axit stearic được ép kép

Cao su và nhựa	Lưu hóa cao su, sản xuất lốp xe, làm chất hoạt động bề mặt và chất hóa dẻo, v.v.
Xà phòng và chất tẩy rửa	Sản xuất xà phòng, dầu gội đầu, kem cạo râu, chất tẩy rửa, v.v.
Ngành thực phẩm	Sản xuất bơ thực vật, kem phết, các sản phẩm bánh mì, nước giải khát, v.v.
Khác	Sản xuất nến, sản xuất dầu mỡ, v.v.

Axit stearic ba lần là gì?

Axit stearic ba lần ép là một loại axit stearic thương mại hiện đại. Nó được tinh chế tốt để loại bỏ các tạp chất và các hợp chất không mong muốn. Trên thực tế, nó tinh khiết hơn axit stearic được ép kép. Một số thuộc tính quan trọng của loại thương mại này như sau:

• Giá trị axit=207.0 - 212.0 mgKOH / g
• Giá trị xà phòng hóa=208 - 213 mgKOH / g
• Titer=54 - 56,5 ° C
• Giá trị iốt=tối đa 0,5 gI_{2/ 100 g}

Ứng dụng của Axit stearic ba lần

Đồ ăn và thức uống	Dùng làm chất làm cứng kẹo
Dầu nhờn	Làm chất làm đặc trong mỡ bôi trơn, làm chất bôi trơn giải phóng khuôn, v.v.
Cao su và nhựa	Là chất làm giảm độ nhớt trong nhựa và là chất tăng tốc và chất hoạt hóa trong chế biến cao su.
Chăm sóc cá nhân	Là chất nhũ hóa, trong sản xuất chất tẩy rửa và xà phòng, v.v.

Sự khác biệt giữa Axit stearic kép và axit ba lần là gì?

Axit stearic kép so với ba
Axit stearic ép hai lần là một loại axit stearic thương mại ít tinh chế hơn axit stearic ép ba.	Axit stearic được ép ba lần là một loại axit stearic thương mại hiện đại được tinh chế cao.
Thanh khiết
Tương đối, kém tinh khiết hơn	Tinh khiết hơn, khi so sánh cả hai axit stearic
Giá trị iốt
Khi so sánh cả hai, giá trị i-ốt rất cao	Tương đối, rất thấp

Tóm tắt - Axit stearic kép so với ba

Axit stearic là một hợp chất axit béo bão hòa. Nó có sẵn trong hai loại thương mại chính là dạng ép đôi và dạng ép ba lần. Sự khác biệt chính giữa axit stearic được ép hai lần và ba là axit stearic được ép ba lần tinh chế hơn so với loại được ép hai lần. Do đó, loại ép ba lần tinh khiết hơn và chứa giá trị i-ốt rất thấp so với loại ép hai lần.