Sự khác biệt cơ bản giữa huyền phù và thể keo là các hạt trong thể huyền phù lớn hơn các hạt trong thể keo.
Hỗn hợp là sự liên kết của một số chất. Huyền phù, dung dịch và chất keo là hai ví dụ về những hỗn hợp như vậy. Vì các thành phần trong hỗn hợp không liên kết với nhau về mặt hóa học nên chúng ta có thể tách chúng về mặt vật lý bằng cách lọc, kết tủa, bay hơi,… Chủ yếu có hai loại hỗn hợp là hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất. Trong một hỗn hợp đồng nhất, thành phần là đồng nhất, nhưng trong các hỗn hợp không đồng nhất, nó không đồng nhất.
Đình chỉ là gì?
Huyền phù là một hỗn hợp không đồng nhất của các chất (Ví dụ: nước bùn, bột mì hòa tan trong nước). Có hai thành phần trong huyền phù, vật liệu phân tán và môi trường phân tán. Có các hạt rắn lớn hơn (vật liệu phân tán) phân bố trong môi trường phân tán. Môi trường có thể xảy ra ở dạng lỏng, khí hoặc rắn. Tuy nhiên, vật liệu phân tán thường ở dạng rắn.
Hình 01: Sự lắng xuống của các hạt ở trạng thái lơ lửng do tác dụng của Lực hấp dẫn
Tuy nhiên, nếu chúng ta để huyền phù đứng yên trong một thời gian, các hạt sẽ lắng xuống đáy. Nếu chúng ta trộn nó, hỗn dịch lại hình thành. Các hạt ở dạng huyền phù có thể nhìn thấy bằng mắt thường, và qua quá trình lọc, chúng ta có thể tách chúng ra. Bởi vì các hạt lớn hơn, các chất huyền phù có xu hướng mờ đục và không trong suốt, bởi vì chúng không truyền ánh sáng.
Keo là gì?
Dung dịch keo xuất hiện như một hỗn hợp đồng nhất, nhưng nó cũng có thể tồn tại dưới dạng hỗn hợp không đồng nhất (ví dụ: sữa, sương mù). Các hạt trong dung dịch keo có kích thước trung bình (lớn hơn phân tử) nếu chúng ta so sánh nó với các hạt trong dung dịch và huyền phù, nhưng là các hạt trong dung dịch, chúng không thể nhìn thấy bằng mắt thường và chúng ta không thể lọc chúng bằng giấy lọc. Chúng tôi đặt tên các hạt trong chất keo là vật liệu phân tán và môi trường phân tán tương tự như dung môi trong dung dịch.
Hình 02: Sữa là chất keo
Theo vật liệu phân tán và môi trường, có các loại chất keo khác nhau. Ví dụ, nếu vật liệu phân tán là chất khí trong môi trường lỏng, thì chất keo tạo thành là 'bọt' (e.g., kem đánh bông). Nếu một dạng keo từ sự kết hợp của hai chất lỏng, chúng tôi gọi nó là nhũ tương (ví dụ: sữa). Các hạt phân bố trong môi trường keo và không lắng xuống nếu nó nằm yên. Dung dịch keo có màu mờ hoặc đục. Đôi khi, các hạt trong chất keo tách ra ngoài bằng cách ly tâm hoặc đông tụ. Ví dụ: các protein trong sữa đông lại khi chúng ta cung cấp nhiệt hoặc nếu chúng ta thêm axit.
Sự khác biệt giữa Đình chỉ và Keo là gì?
Hỗn dịch và chất keo là hai loại hỗn hợp chứa hai hoặc nhiều chất trộn lẫn với nhau. Sự khác biệt cơ bản giữa huyền phù và chất keo là các hạt trong huyền phù lớn hơn các hạt trong chất keo. Một sự khác biệt chính khác giữa huyền phù và chất keo là hỗn dịch là một hỗn hợp không đồng nhất trong khi chất keo có thể tồn tại dưới dạng hỗn hợp đồng nhất hoặc không đồng nhất. Khi xem xét sự lắng xuống của các hạt trong mỗi hỗn hợp, các hạt ở dạng huyền phù có thể lắng xuống dưới tác dụng của trọng lực, nếu chúng ta không làm xáo trộn quá trình lắng. Tuy nhiên, các hạt trong chất keo không lắng xuống ở điều kiện bình thường. Do đó, đây cũng là sự khác biệt giữa hỗn dịch và keo.
Tuy nhiên, do sự khác biệt về kích thước hạt, các hạt của huyền phù không thể đi qua giấy lọc, nhưng các hạt của chất keo thì có thể. Nếu chúng ta xem xét các tính chất quang học, chúng ta có thể tìm thấy một sự khác biệt khác giữa chất huyền phù và chất keo. Đó là, chất huyền phù mờ đục vì chúng không truyền ánh sáng trong khi chất keo mờ đục hoặc mờ vì chúng có thể phân tán ánh sáng.
Tóm tắt - Đình chỉ vs Keo
Mặc dù cả huyền phù và chất keo đều là hỗn hợp của các chất, nhưng giữa chúng có một số điểm khác biệt. Sự khác biệt cơ bản giữa huyền phù và thể keo là các hạt trong thể huyền phù lớn hơn các hạt trong thể keo.
