Sự khác biệt chính giữa axit malonic và axit succinic là cấu trúc axit malonic có một nguyên tử cacbon giữa hai nhóm chức axit cacboxylic, trong khi axit succinic có hai nguyên tử cacbon giữa hai nhóm axit cacboxylic.
Cả axit malonic và axit succinic đều là axit dicacboxylic. Điều này có nghĩa là các hợp chất này chứa hai nhóm chức axit cacboxylic trên một phân tử.
Axit Malonic là gì?
Axit malonic là một hợp chất hữu cơ, và nó là một axit dicarboxylic đơn giản. Tên IUPAC của hợp chất này là axit propanedioic. Công thức hóa học của hợp chất này là CH2 (COOH) 2. Khối lượng mol của chất này là 104,06 g / mol. Có các dạng ion hóa của axit malonic cũng như các este và muối được gọi chung là malonat.
Hình 01: Cấu trúc Hóa học của Axit Malonic
Chất có tính axit này có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như trái cây và rau quả. Thông thường, các loại trái cây có múi được trồng trong trang trại chứa hàm lượng axit malonic cao hơn so với các loại trái cây được trồng thông qua nông nghiệp thông thường. Axit này lần đầu tiên được phát hiện bởi nhà hóa học người Pháp Victor Dessaignes vào năm 1858 thông qua quá trình oxy hóa axit malic. Chúng ta có thể dễ dàng xác định cấu trúc của axit malonic thông qua phương pháp tinh thể học tia X.
Hình 02: Quy trình Điều chế Axit Malonic
Về mặt cổ điển, chúng ta có thể điều chế axit malonic bằng cách sử dụng axit chloroacetic làm chất khởi động. Chúng ta cần natri cacbonat và natri xianua làm chất phản ứng. Đầu tiên, natri cacbonat tạo ra muối natri của axit chloroacetic, sau đó phản ứng với natri xyanua tạo ra muối natri của axit xyanoacetic. Phản ứng này xảy ra thông qua sự thay thế nucleophin. Sau đó, nhóm nitrile bị thủy phân cùng với natri hydroxit, tạo thành natri malonat. Chúng ta có thể nhận được axit malonic từ chất tạo thành này thông qua quá trình axit hóa.
Axit Succinic là gì?
Axit succinic là một hợp chất axit dicacboxylic có công thức hóa học (CH2) 2 (COOH) 2. Hợp chất này có hai nguyên tử cacbon ngăn cách các nhóm chức axit cacboxylic. Tên của hợp chất này bắt nguồn từ tên Latin succinum, dùng để chỉ “hổ phách”. Nói chung, chất này xuất hiện ở dạng anion khi nó ở trong cơ thể sống. Trạng thái anion này được đặt tên là succinat. Anion này có nhiều ứng dụng sinh học như một chất trung gian trao đổi chất có xu hướng chuyển đổi thành fumarate thông qua hoạt động của enzyme succinate dehydrogenase trong chuỗi vận chuyển điện tử. Quá trình này liên quan đến việc sản xuất ATP.
Hình 03: Cấu trúc Hóa học của Axit Succinic
Axit succinic xuất hiện ở dạng chất rắn màu trắng, không mùi, có vị chua cao. Khi ở trong dung dịch nước, axit succinic có xu hướng ion hóa, tạo thành bazơ liên hợp của nó, ion succinat. Đây là một axit diprotic, cho hai proton vào dung dịch.
Khi xem xét việc sản xuất axit succinic ở quy mô thương mại, các con đường phổ biến bao gồm hydro hóa axit maleic, oxy hóa 1, 4-butanediol, và carbonyl hóa ethylene glycol. Tuy nhiên, chúng tôi cũng có thể sản xuất succinat bằng butan và anhydrit maleic. Trong lịch sử, người ta thu được chất có tính axit này từ hổ phách thông qua quá trình chưng cất để có được tinh thể hổ phách.
Sự khác biệt giữa Axit Malonic và Axit Succinic là gì?
Cả axit malonic và axit succinic đều là axit dicacboxylic. Điều đó có nghĩa là cả hai hợp chất này đều chứa hai nhóm chức axit cacboxylic trên một phân tử. Sự khác biệt chính giữa axit malonic và axit succinic là cấu trúc axit malonic có một nguyên tử cacbon giữa hai nhóm chức axit cacboxylic, trong khi axit succinic có hai nguyên tử cacbon giữa hai nhóm axit cacboxylic.
Đồ họa thông tin sau đây trình bày sự khác biệt giữa axit malonic và axit succinic ở dạng bảng.
Tóm tắt - Axit Malonic vs Axit Succinic
Axit malonic và axit succinic là axit dicarboxylic. Điều này có nghĩa là cả hai hợp chất này đều chứa hai nhóm chức axit cacboxylic trên một phân tử. Sự khác biệt chính giữa axit malonic và axit succinic là cấu trúc axit malonic có một nguyên tử cacbon giữa hai nhóm chức axit cacboxylic, trong khi axit succinic có hai nguyên tử cacbon giữa hai nhóm axit cacboxylic.
