Sự khác biệt chính giữa fucose và rhamnose là fucose là một aldohexose có trong một số glycans và mucopolysaccharides, trong khi rhamnose là một methyl pentose xuất hiện trong lá và hoa của cây thường xuân độc và cũng là thành phần của nhiều glycoside thực vật.
Fucose và rhamnose là đường deoxy có cùng công thức hóa học, nhưng chúng có cấu trúc hóa học khác nhau thể hiện các tính chất khác nhau.
Fucose là gì?
Fucose là một loại đường deoxy hexose có công thức hóa học C6H12O5Chúng ta có thể tìm thấy hợp chất này trên các glycan liên kết N trên bề mặt tế bào động vật có vú, côn trùng và thực vật. Đường này có thể được mô tả là đơn vị phụ cơ bản của polysaccharide fucoidan trong rong biển.
Hình 01: Cấu trúc hóa học của Fucose
Có hai điểm khác biệt chính giữa fucose và các loại đường carbon sáu cạnh khác ở động vật có vú: thiếu nhóm hydroxyl trên carbon ở vị trí 6 và cấu hình L. Chất này tương đương với 6-deoxy-L-galactose.
Cấu trúc glycan bao gồm các đơn vị fucose được gọi là glycans fucosyl hóa. Trong các cấu trúc này, đường fucose có thể thoát ra dưới dạng sửa đổi đầu cuối hoặc đóng vai trò như một phần đính kèm có thể trỏ đến việc thêm các loại đường khác. Cơ thể con người có N liên kết glycans. Ở đó, fucose có thể được quan sát thấy liên kết alpha-1, 6 với beta-N-acetylglucosamine đầu cuối. Các đơn vị fucose tồn tại trong các thiết bị đầu cuối không khử liên kết alpha-1.2 thành galactose, tạo thành kháng nguyên H, là cấu trúc cơ bản của kháng nguyên nhóm máu A và B.
Hơn nữa, fucose được giải phóng từ các polyme chứa fucose thông qua một loại enzyme có tên là alpha-fucosidase có thể được tìm thấy trong lysosome. Ngoài ra, L-fucose cho thấy một số ứng dụng tiềm năng trong mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng.
Rhamnose là gì?
Rhamnose hay rham là một loại đường deoxy tự nhiên có công thức hóa học C6H12O5 Chúng ta có thể phân loại nó thành methyl-pentose hoặc 6-deoxy-hexose. Về cơ bản, hợp chất này có trong tự nhiên với tên gọi L-rhamnose. Vì hầu hết các loại đường xuất hiện tự nhiên đều ở dạng D, nên sự phong phú của L-rhamnose là khá bất thường. Tuy nhiên, cũng có L-fucose và L-arabinose ở dạng dồi dào của các loại đường tương ứng. Tuy nhiên, có những phân tử D-rhamnose mà chúng ta có thể quan sát được xuất hiện trong tự nhiên, ví dụ, ở một số loài vi khuẩn như Pseudomonas aeruginosa và Helicobacter pylori.
Hình 02: Cấu trúc hóa học của Rhamnose
Khối lượng mol của đường này là 164,15 g / mol. Nó có mật độ khoảng 1,41 g / cm3. Điểm nóng chảy của rhamnose có thể từ 91 đến 93 độ C. Chúng ta có thể phân lập chất này từ cây sơn độc Buckthorn và một số cây thuộc chi Uncaria. Hơn nữa, rhamnose có thể được sản xuất bởi vi tảo, thuộc lớp Bacillariophyceae.
Chúng ta thường có thể thấy rhamnose liên kết với các loại đường khác. Ví dụ, nó có thể được tìm thấy thành phần glycone của glycoside từ nhiều loại thực vật. Ngoài ra, rhamnose có thể được tìm thấy như một thành phần của màng tế bào bên ngoài của vi khuẩn axit nhanh trong chi Mycobacterium.
Sự khác biệt giữa Fucose và Rhamnose là gì?
Fucose và rhamnose có cùng công thức hóa học nhưng cấu trúc hóa học khác nhau thể hiện các tính chất khác nhau. Sự khác biệt chính giữa fucose và rhamnose là fucose là một aldohexose có trong một số glycans và mucopolysaccharid, trong khi rhamnose là một methyl pentose xuất hiện trong lá và hoa của cây thường xuân độc và cũng là thành phần của nhiều glycoside thực vật.
Dưới đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa fucose và rhamnose ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Fucose vs Rhamnose
Sự khác biệt chính giữa fucose và rhamnose là fucose là một aldohexose có trong một số glycans và mucopolysaccharides, trong khi rhamnose là một methyl pentose xuất hiện trong lá và hoa của cây thường xuân độc và cũng là thành phần của nhiều glycoside thực vật.
