Sự khác biệt chính giữa kẹo cao su cây keo và kẹo cao su tragacanth là kẹo cao su keo có nguồn gốc từ loài cây keo, trong khi kẹo cao su tragacanth có nguồn gốc từ loài xương cựa.
Keogôm và gôm tragacanth là hai loại gôm tự nhiên. Gôm tự nhiên là các polysaccharid có nguồn gốc tự nhiên. Chúng chủ yếu là lợi thực vật. Điều này là do hầu hết chúng được tìm thấy trong các phần tử gỗ của thực vật hoặc trong lớp phủ hạt. Hơn nữa, nướu tự nhiên có khả năng gây ra sự gia tăng lớn độ nhớt của dung dịch ngay cả ở nồng độ nhỏ. Do đó, chúng rất hữu ích cho các mục đích công nghiệp.
Acacia Gum là gì?
Keokeo là một loại kẹo cao su tự nhiên có nguồn gốc từ cây Keo. Nó còn được gọi là kẹo cao su Ả Rập, và nó bao gồm nhựa cứng của hai loài keo; Senegalia senegal và Vachellia seyai. Gôm keo được thu hoạch cho mục đích thương mại từ những cây hoang dã ở Sudan, Sahel, Senegal và Somalia. Thuật ngữ kẹo cao su trong tiếng Ả Rập đã được sử dụng cho kẹo cao su ở Trung Đông từ thời cổ đại. Hơn nữa, kẹo cao su keo lần đầu tiên được tìm thấy đường đến châu Âu thông qua các cảng Ả Rập.
Hình 01: Acacia Gum
Kẹo cao su là một hỗn hợp phức tạp của glycoprotein và polysaccharid. Các polysaccharid chủ yếu là polyme của arabinose và galactose. Gôm keo có thể hòa tan trong nước. Hơn nữa, nó có thể ăn được và được sử dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước giải khát như một chất ổn định. Nó có số E là E414 (ở Hoa Kỳ là 1414). Ngoài ra, gôm keo là thành phần chính trong kỹ thuật in thạch bản truyền thống. Nó cũng được sử dụng trong in ấn, sản xuất sơn, keo dán, mỹ phẩm, kiểm soát độ nhớt trong mực và trong ngành công nghiệp dệt may. Tuy nhiên, các vật liệu rẻ tiền hơn cạnh tranh với kẹo cao su keo cho nhiều vai trò nêu trên.
Tragacanth Gum là gì?
Kẹo cao suTragacanth là một loại kẹo cao su tự nhiên có nguồn gốc từ loài Xương cựa. Gôm này là nhựa cây khô của các loài cây họ đậu Trung Đông Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx và Astragalus tragacantha thuộc chi Astragalus. Một số loài này còn được gọi chung là gai dê và địa hoàng. Iran là nước sản xuất loại kẹo cao su này lớn nhất. Kẹo cao su Tragacanth thường là một hỗn hợp polysaccharid nhớt, không mùi, không vị, hòa tan trong nước. Nó được lấy từ nhựa cây chảy ra từ rễ của cây. Sau đó nhựa cây này được làm khô trước khi sử dụng thương mại.
Hình 02: Kẹo cao su Tragacanth
Loại kẹo cao su này được sử dụng trong chế biến da thuộc da thực vật như một hợp chất cắt và đánh bóng mép. Hơn nữa, nó đôi khi được sử dụng như một chất làm cứng trong hàng dệt may. Kẹo cao su Tragacanth theo truyền thống đã được sử dụng như một phương thuốc thảo dược để chữa ho và tiêu chảy. Nó cũng đã được sử dụng như một phương pháp điều trị tại chỗ cho vết bỏng. Nó được sử dụng trong dược phẩm và thực phẩm như một chất nhũ hóa, chất làm đặc, chất ổn định và chất phụ gia tạo kết cấu. Ngoài ra, nó còn là chất kết dính truyền thống được sử dụng để làm phấn màu của các nghệ sĩ và là chất kết dính trong quá trình cuốn xì gà.
Điểm giống nhau giữa Acacia Gum và Tragacanth Gum là gì?
- Keogôm và gôm tragacanth là hai loại gôm tự nhiên.
- Cả hai đều là nướu thực vật.
- Chúng chủ yếu được tìm thấy ở Trung Đông.
- Chúng được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, chẳng hạn như chất ổn định trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Sự khác biệt giữa Acacia Gum và Tragacanth Gum là gì?
Kẹo cao su là một loại kẹo cao su tự nhiên có nguồn gốc từ loài Keo, trong khi kẹo cao su tragacanth là một loại kẹo cao su tự nhiên có nguồn gốc từ loài Xương cựa. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa kẹo cao su keo và kẹo cao su tragacanth. Hơn nữa, kẹo cao su keo được tạo thành từ glycoprotein và polysaccharid, trong khi kẹo cao su tragacanth được tạo thành từ hỗn hợp polysaccharid.
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa kẹo cao su keo và kẹo cao su tragacanth ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Acacia Gum vs Tragacanth Gum
Keogôm và gôm tragacanth là hai loại gôm tự nhiên có nguồn gốc từ các loài Keo và các loài Xương cựa, tương ứng. Kẹo cao su keo ít đắt hơn kẹo cao su tragacanth. Kẹo cao su keo là hỗn hợp của glycoprotein và polysaccharid, trong khi kẹo cao su tragacanth là hỗn hợp của polysaccharid. Vì vậy, đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa kẹo cao su keo và kẹo cao su tragacanth.
