Canh tác hữu cơ so với Canh tác thông thường
Về cơ bản, nông nghiệp là trồng trọt và chăn nuôi gia súc để lấy thực phẩm, chất xơ và các sản phẩm khác, để duy trì cuộc sống của con người. Với nền văn minh, các hệ thống canh tác khác nhau đã được phát triển. Như một câu trả lời cho nhu cầu ngày càng tăng nhanh chóng đối với các sản phẩm nông nghiệp, hệ thống canh tác thông thường đã được giới thiệu với cuộc Cách mạng Xanh. Tuy nhiên, sau vài thập kỷ, các nhà khoa học nông nghiệp đã hiểu được tác hại của hệ sinh thái và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của canh tác thông thường và đưa vào áp dụng hệ thống canh tác hữu cơ. Hầu hết các nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ là từ hệ thống ban đầu đã được thực hành hàng ngàn năm.
Canh tác hữu cơ
Canh tác hữu cơ là sản xuất các sản phẩm nông nghiệp một cách tự nhiên, không sử dụng hóa chất tổng hợp và sinh vật biến đổi gen để ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng hoặc sản xuất vật nuôi. Trọng tâm chính đằng sau hệ thống này là sản xuất thực phẩm an toàn, lành mạnh cho người tiêu dùng, đồng thời cắt giảm ô nhiễm môi trường dựa trên nông nghiệp xuống mức 0.
Canh tác thông thường
Nuôi thông thường là nuôi với mục đích thu được năng suất tối đa bằng công nghệ hiện đại, không quan tâm nhiều đến vấn đề an toàn thực phẩm và ô nhiễm môi trường. Việc áp dụng hóa chất tổng hợp, sinh vật biến đổi gen và hệ thống quản lý dịch hại tổng hợp là rất phổ biến trong canh tác thông thường.
Sự khác biệt giữa Canh tác Hữu cơ và Canh tác Thông thường là gì?
Hai thành phần chính của cả hai hệ thống canh tác là sản xuất cây trồng và vật nuôi. Tuy nhiên, trong canh tác thông thường, các hóa chất nông nghiệp tổng hợp như phân bón vô cơ, thuốc trừ sâu tổng hợp và chất kích thích tăng trưởng, vv được sử dụng phổ biến. Nhưng canh tác hữu cơ không bao giờ sử dụng hóa chất nông nghiệp tổng hợp, và nó phụ thuộc vào phân bón hữu cơ, phân bón sinh học được chứng nhận, thuốc trừ sâu được sản xuất tự nhiên, v.v … Các sinh vật biến đổi gen được sản xuất thông qua công nghệ DNA tái tổ hợp không được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ. Những hạn chế như vậy không có trong canh tác thông thường.
Có các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế về canh tác hữu cơ, nhưng không thể tìm thấy các tiêu chuẩn như vậy trong canh tác thông thường. Người nông dân trước khi bán sản phẩm nông nghiệp hữu cơ của mình cần phải có giấy chứng nhận, chứng nhận rằng họ đang hành nghề nông nghiệp theo tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ. Do đó, phải mất vài năm để chuyển đổi trang trại bình thường thành trang trại hữu cơ và hệ thống canh tác được giám sát liên tục. Hệ thống chứng nhận hoặc giám sát như vậy không được áp dụng trong canh tác thông thường. Tuy nhiên, các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận có giá rất cao so với các sản phẩm khác trên thị trường.
Hệ thống canh tác hữu cơ là hệ thống thân thiện với môi trường và các phương pháp tiếp cận bảo tồn đất / nước, phương pháp tiếp cận bảo tồn đa dạng sinh học, v.v. thường được thực hiện để giảm thiểu ô nhiễm môi trường xuống mức không. Những cách tiếp cận như vậy không phổ biến trong canh tác thông thường và đóng góp cho ô nhiễm môi trường tương đối rất cao.
Trong canh tác Hữu cơ, các phương pháp canh tác nông nghiệp như luân canh cây trồng, kiểm soát dịch hại sinh học, các khái niệm động lực học, v.v. được thực hành phổ biến. Những thực hành như vậy rất hiếm trong canh tác thông thường. Canh tác hữu cơ tốn nhiều công hơn và năng suất thấp hơn so với canh tác thông thường
Canh tác hữu cơ so với Canh tác thông thường1. Hai thành phần chính của cả hai hệ thống canh tác là sản xuất cây trồng và vật nuôi. 2. Năng suất tối đa là mục tiêu trong canh tác thông thường, còn canh tác hữu cơ thì không. 3. Có các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế về nông nghiệp hữu cơ. Không thể tìm thấy các tiêu chuẩn như vậy trong canh tác thông thường. 4. Các hóa chất nông nghiệp tổng hợp như phân bón vô cơ, thuốc trừ sâu hóa học và chất kích thích tăng trưởng được sử dụng phổ biến trong canh tác thông thường, trong khi các hóa chất nông nghiệp như vậy không được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ. 5. Phân bón hữu cơ, thuốc trừ sâu tự nhiên và phân bón sinh học thường được áp dụng trong canh tác hữu cơ, trong khi những ứng dụng như vậy rất hiếm trong canh tác thông thường. 6. Các sinh vật biến đổi gen không được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ. Tuy nhiên, những rào cản như vậy không có trong canh tác thông thường. 7. Các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận có giá rất cao trên thị trường so với các sản phẩm nông nghiệp thông thường. 8. Hệ thống canh tác hữu cơ thân thiện với môi trường và các phương pháp tiếp cận bảo tồn môi trường rất phổ biến. Những cách tiếp cận như vậy không phổ biến trong canh tác thông thường. 9. Đóng góp cho ô nhiễm môi trường là 0 trong canh tác hữu cơ, trong khi tỉ lệ này rất cao trong canh tác thông thường. 10. Canh tác hữu cơ tốn nhiều công sức hơn canh tác thông thường. 11. Năng suất thấp hoặc thay đổi trong canh tác hữu cơ so với canh tác thông thường. 12. Các thực hành nông học như luân canh cây trồng, phòng trừ dịch hại sinh học, các khái niệm động lực học, vv là phổ biến trong canh tác hữu cơ; những thực hành như vậy rất hiếm trong canh tác thông thường. 13. Canh tác hữu cơ có thể chịu được các điều kiện thời tiết khắc nghiệt, trong khi canh tác thông thường không thể. 14. Các sản phẩm của canh tác hữu cơ lành mạnh hơn và không có các mối nguy hiểm cho sức khỏe so với các sản phẩm của canh tác thông thường. |
Kết
Canh tác hữu cơ thân thiện với môi trường và tạo ra thực phẩm an toàn cho sức khỏe so với canh tác thông thường. Vì vậy, đã đến lúc phải chuyển từ canh tác thông thường sang canh tác hữu cơ để bảo vệ cuộc sống của con người khỏi các mối nguy hại đến sức khỏe và môi trường khỏi ô nhiễm.
