Mật ong nguyên chất vs Mật ong
• Mật ong nguyên chất không được đun nóng và tiệt trùng như mật ong thông thường.
• Mật ong nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa và các enzym bị phá hủy trong quá trình đun nóng.
• Mật ong thô có màu trắng đục và không trong trong khi mật ong thông thường có màu vàng và là chất lỏng trong suốt.
Mật ong là một thức ăn lỏng tuyệt vời do ong mật làm ra và được con người trên khắp thế giới tiêu thụ. Mật ong có nhiều lợi ích cho sức khỏe và cũng rất ngon, đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và cũng được mọi người ăn như vậy, đặc biệt là trẻ em yêu thích vị ngon của đường. Có nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa mật ong thông thường có sẵn ở dạng lỏng và trong chai trong cửa hàng tạp hóa và mật ong thô. Đó không phải là mật ong nguyên chất hay mật ong hữu cơ đang được bán trong chai, trong các cửa hàng? Bài viết này sẽ xem xét kỹ hơn hai dạng mật ong để đưa ra câu trả lời.
Không có gì quá khó để nhận ra sự khác biệt giữa mật ong chúng tôi mua trong chai ngoài chợ và mật ong có thể mua trực tiếp từ người nuôi ong trong khu vực của bạn. Bất cứ khi nào bạn nhìn thấy từ thô, điều đó đơn giản có nghĩa là mật ong đang được nói đến là không được bảo quản và chứa đầy tất cả các enzym, vitamin và khoáng chất tự nhiên có trong mật ong sau khi ong mật sản xuất ra nó. Nếu bất cứ điều gì, bạn có thể coi mật ong sống như một loại rau sống và mật ong có sẵn trong các chai bên trong các cửa hàng tạp hóa là một loại rau nấu chín; nấu ăn bao gồm việc đun nóng rau và thêm các thành phần khác để làm cho rau sống trở nên ngon miệng. Phần lớn thành phần dinh dưỡng của rau sống bị mất đi trong quá trình nấu nướng.
Tương tự, trong quá trình thanh trùng mật ong để bảo quản và đóng chai để bán trên thị trường, phần lớn hàm lượng dinh dưỡng của mật ong thô bị phá hủy. Điều này bao gồm các chất chống oxy hóa mạnh, các enzym và vitamin tự nhiên bị phá hủy khi đun nóng với mật ong thô. Có rất nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việc ăn mật ong sống. Bản chất là chống vi rút, chống nấm và kháng khuẩn, nhưng không thể nói điều tương tự đối với mật ong thông thường bởi vì tất cả nhiệt độ được áp dụng vào nó sẽ làm cho nó mất đi giá trị dinh dưỡng và hàm lượng của nó.
Có rất nhiều enzym trong mật ong thô bị mất đi trong quá trình lọc liên tiếp mật ong này để làm cho nó trông đẹp. Một điểm khác biệt khác về vẻ ngoài của mật ong thô là nó không phải là chất lỏng đặc mà là chất rắn ở nhiệt độ phòng. Nó cũng không đẹp như mật ong thông thường, có màu vàng. Mật ong nguyên chất có màu trắng đục và rất không trong không giống như mật ong thường, có màu trong và trong. Trên thực tế, nếu nó có màu trắng đục khi bạn mua từ người nuôi ong tại địa phương, bạn có thể chắc chắn rằng nó vẫn còn đầy đủ các loại enzym, ong porpolis, hạt phấn hoa và các vitamin tự nhiên khiến nó trở thành một kho báu về sức khỏe cho chúng ta.
Mật ong thô so với Mật ong
• Mật ong nguyên chất không được đun nóng và tiệt trùng như mật ong thông thường.
• Mật ong thô không được lọc trong khi mật ong thường được lọc nhiều lần để có được mật ong vàng, trong.
• Mật ong nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa và các enzym bị phá hủy trong quá trình đun nóng.
• Mật ong nguyên chất rắn ở nhiệt độ phòng trong khi mật ong thông thường là chất lỏng đặc ở nhiệt độ phòng.
• Mật ong thô có màu trắng đục và không trong trong khi mật ong thông thường có màu vàng và là chất lỏng trong suốt.
