Sự khác biệt chính - Lactobacillus và Bifidobacterium
Trong bối cảnh vi sinh hiện đại, các loài vi khuẩn khác nhau có mối quan hệ cộng sinh với cơ thể con người hiện đang được nghiên cứu để xác định các yếu tố thụ hưởng khác nhau. Các loài vi khuẩn này cung cấp các lợi ích khác nhau cho vật chủ, bao gồm cả việc điều chỉnh sự tăng trưởng và phát triển của vật chủ. Lactobacillus và Bifidobacterium là hai loài vi khuẩn được công nhận là men vi sinh. Probiotics là vi khuẩn có lợi có trong hệ vi sinh vật đường ruột cung cấp các lợi ích khác nhau cho vật chủ. Lactobacillus là một loài vi khuẩn kỵ khí ưa thích trong khi Bifidobacterium là một loài vi khuẩn kỵ khí bắt buộc. Đây là điểm khác biệt chính giữa Lactobacillus và Bifidobacterium.
Lactobacillus là gì?
Lactobacillus thuộc nhóm vi khuẩn gram dương, là những sinh vật kỵ khí ưa thích. Xem xét các đặc điểm khác của Lactobacillus, chúng là vi khuẩn hình que. Chúng không hình thành bất kỳ bào tử nào trong quá trình sinh sản. Loài vi khuẩn này được coi là loài chủ yếu thuộc nhóm vi khuẩn axit lactic. Trong bối cảnh hệ vi sinh vật đường ruột của con người, Lactobacillus hiện diện rất nhiều. Không chỉ có trong ruột người mà Lactobacillus còn cư trú ở những nơi như hệ sinh dục, tiết niệu, … Ở phụ nữ, nhưng Lactobacillus cũng hiện diện như một thành phần vi sinh vật chính trong âm đạo.
Những vi khuẩn này có khả năng hình thành màng sinh học trong ruột và âm đạo và do đó tồn tại trong điều kiện môi trường có hại. Lactobacillus hiện diện trong cơ thể con người tồn tại dưới dạng các sinh vật tương hỗ để bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập gây bệnh khác nhau. Cơ thể con người cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sự sinh trưởng và phát triển của các loài vi khuẩn và sinh sản thành công trong cơ thể. Trong bối cảnh của các sản phẩm sữa, Lactobacillus được coi là men vi sinh. Những chế phẩm sinh học này nâng cao sức khỏe con người và liên quan đến việc điều trị tiêu chảy và các bệnh nhiễm trùng âm đạo khác nhau. Lactobacillus cũng có thể được sử dụng như một chiến lược điều trị các bệnh nhiễm trùng da như bệnh chàm.
Hình 01: Lactobacillus
Trong bối cảnh chuyển hóa Lactobacillus, hầu hết các loài tham gia vào quá trình chuyển hóa đồng loại, và một số ít các loài liên quan đến chuyển hóa dị hợp. Homofermentative mô tả việc sản xuất axit lactic chỉ từ đường trong khi phương pháp dị hóa đề cập đến việc sản xuất axit lactic hoặc rượu từ đường.
Bifidobacterium là gì?
Bifidobacterium là một vi khuẩn kỵ khí bắt buộc không di động, gram dương, hình que (phân nhánh), chủ yếu hiện diện trong ruột của động vật và người. Những vi khuẩn này được coi là loại sinh vật chủ yếu sống trong đại tràng của động vật có vú. Tương tự như Lactobacillus, Bifidobacterium cũng được sử dụng như một loại lợi khuẩn. Trong bối cảnh lên men carbohydrate, Bifidobacterium sử dụng con đường fructose-6-phosphate phosphoketolase. Những vi khuẩn này có trong ruột người có mối quan hệ cộng sinh với vật chủ và cung cấp các yếu tố có lợi như tiêu hóa tốt, sản xuất axit lactic và axit axetic và thúc đẩy khả năng miễn dịch thông qua việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó được tiết lộ rằng Bifidobacterium có khả năng cạnh tranh tích cực với các vi sinh vật đường ruột khác và chiếm một phần lớn hơn trong hệ vi sinh vật đường ruột.
Hình 02: Bifidobacterium
Ngoài nhóm Bifidobacterium, Bifidobacterium longum là loại phổ biến nhất của loài. Nó có bộ gen hình tròn chứa chiều dài 2, 260, 000 bp (cặp bazơ) và với hàm lượng GC (Guanin và Cytosine) là 60%. Loài này hiện đang được nghiên cứu kỹ lưỡng để xác định các phẩm chất của probiotic. Bifidobacterium có một con đường duy nhất để chuyển hóa hexose được điều khiển bởi con đường phosphoketolase. Con đường duy nhất này được gọi là shunt bifid. Trong quá trình này, vi khuẩn sử dụng enzyme fructose-6-phosphate phosphoketolase. Đây cũng được sử dụng như một công cụ chẩn đoán vì hiện tượng này không được tìm thấy ở các loài vi khuẩn gram dương khác.
Sự tương đồng giữa Lactobacillus và Bifidobacterium là gì?
- Cả Lactobacillus và Bifidobacterium đều là vi khuẩn gram dương.
- Cả Lactobacillus và Bifidobacterium đều tạo ra lactate.
- Cả vi sinh vật Lactobacillus và Bifidobacterium đều nhạy cảm với kháng sinh.
- Cả Lactobacillus và Bifidobacterium đều có chung một môi trường sống, đó là ruột của động vật và con người.
- Cả Lactobacillus và Bifidobacterium đều được sử dụng làm men vi sinh.
Sự khác biệt giữa Lactobacillus và Bifidobacterium là gì?
Lactobacillus vs Bifidobacterium |
|
| Lactobacillus thuộc nhóm vi khuẩn gram dương kỵ khí dễ chuyển hóa đường thành axit lactic. | Bifidobacterium là một vi khuẩn kỵ khí bắt buộc không di động, gram dương, hình que (phân nhánh) chủ yếu hiện diện trong ruột của động vật và người. |
| Môi trường sống | |
| Sữa và các sản phẩm từ sữa, ruột động vật và người, thực phẩm lên men là môi trường sống của Lactobacillus. | Đường tiêu hóa của người và động vật (ruột) là môi trường sống của Bifidobacterium. |
| Hình thái tế bào | |
| Lactobacillus có thể là cầu khuẩn hoặc hình que. | Bifidobacterium hiện diện ở dạng que phân nhánh hoặc hình câu lạc bộ. |
| Các chất chuyển hóa chính | |
| Axit lactic là chất chuyển hóa chính của Lactobacillus. | Axit lactic và axit axetic là những chất chuyển hóa chính của Bifidobacterium. |
| Độ nhạy oxy | |
| Lactobacillus là một vi khuẩn kỵ khí dễ sinh sản (có khả năng sống ngay cả khi có oxy). | Bifidobacterium là vi khuẩn kỵ khí bắt buộc (không thể sống trong điều kiện có oxy). |
Tóm tắt - Lactobacillus vs Bifidobacterium
Lactobacillus thuộc nhóm vi khuẩn gram dương kỵ khí dễ biến đổi đường thành axit lactic. Loài vi khuẩn này được coi là loài chủ yếu thuộc nhóm vi khuẩn axit lactic. Lactobacillus hiện diện trong cơ thể con người tồn tại dưới dạng các sinh vật tương hỗ để bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập gây bệnh khác nhau. Hầu hết các loài tham gia vào quá trình chuyển hóa đồng loại, và một số ít các loài tham gia vào các chuyển hóa dị hợp. Những chế phẩm sinh học này nâng cao sức khỏe con người và liên quan đến quá trình điều trị tiêu chảy và các bệnh nhiễm trùng âm đạo khác nhau. Bifidobacterium là một vi khuẩn kỵ khí bắt buộc không di động, gram dương, hình que (phân nhánh), chủ yếu hiện diện trong ruột của động vật và người. Bifidobacterium có khả năng cạnh tranh tích cực với các vi sinh vật đường ruột khác và chiếm một phần lớn hơn trong hệ vi sinh vật đường ruột.
Tải xuống bản PDF của Lactobacillus vs Bifidobacterium
Bạn có thể tải xuống phiên bản PDF của bài viết này và sử dụng nó cho các mục đích ngoại tuyến theo ghi chú trích dẫn. Vui lòng tải xuống phiên bản PDF tại đây: Sự khác biệt giữa Lactobacillus và Bifidobacterium
