Sự khác biệt chính giữa cholesterol trong chế độ ăn và cholesterol trong máu là cholesterol trong chế độ ăn là cholesterol có trong chế độ ăn trong khi cholesterol trong máu là cholesterol có trong máu.
Cholesterol là một thành phần thiết yếu cho hệ thống sống vì nó quan trọng trong một số quá trình tổng hợp hormone. Hơn nữa, cholesterol còn hoạt động như một thành phần màng tế bào trong tế bào động vật. Hơn nữa, có hai loại cholesterol có trong cơ thể động vật là cholesterol trong chế độ ăn và cholesterol trong máu. Như tên cho thấy, cholesterol trong chế độ ăn uống đề cập đến dạng cholesterol thu được từ các nguồn thực phẩm như thịt, gan và các loại thịt nội tạng khác, thực phẩm từ sữa, lòng đỏ trứng và động vật có vỏ, v.v., rất giàu cholesterol. Ngược lại, cholesterol máu là cholesterol có trong máu. Cholesterol trong máu liên kết với lipoprotein trong máu. Do đó, lipoprotein liên quan đến việc vận chuyển cholesterol trong máu. Quá nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe của chúng ta vì nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ, … Bài viết này sẽ nêu rõ sự khác biệt giữa cholesterol trong chế độ ăn uống và cholesterol trong máu.
Cholesterol trong Chế độ ăn là gì?
Cholesterol trong Chế độ ăn uống là một dạng cholesterol có trong thực phẩm. Nguồn thực phẩm chính của cholesterol là mỡ động vật. Bên cạnh đó, trứng cũng là một nguồn cung cấp cholesterol tốt. Ngược lại, chất béo thực vật không chứa bất kỳ cholesterol nào trong chế độ ăn uống.
Hình 01: Cholesterol trong chế độ ăn uống
Tương tự như vậy, cholesterol trong chế độ ăn uống có ở dạng tự do, không liên kết. Tương tự, bổ sung quá nhiều cholesterol trong chế độ ăn uống không lành mạnh vì nó có thể dẫn đến lượng cholesterol trong máu cao và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì vậy, các nhân viên y tế luôn khuyên giảm lượng cholesterol trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu y tế dự đoán rằng chất béo trong chế độ ăn uống không chỉ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch mà còn là các nguồn thực phẩm chứa chất béo bão hòa. Vì vậy, thay thế bằng chất béo không bão hòa như chất béo omega 6 và omega 9 là có lợi và lành mạnh về mặt này.
Cholesterol trong máu là gì?
Cholesterol trong máu là lượng cholesterol trong máu. Về cơ bản, điều này có thể được biểu thị bằng tổng lượng cholesterol, HDL - cholesterol và LDL - cholesterol. Hồ sơ lipid của một người sẽ cung cấp mức độ của từng loại cholesterol trong máu. Vì cholesterol không hòa tan trong máu trong quá trình vận chuyển, chúng được vận chuyển bởi các lipoprotein. Có hai loại lipoprotein chính mang cholesterol trong máu. Chúng là lipoprotein mật độ cao (HDL) và Lipoprotein mật độ thấp (LDL).
HDL - cholesterol còn được gọi là 'cholesterol tốt', vì HDL vận chuyển cholesterol ra khỏi động mạch. Nó làm giảm nguy cơ lắng đọng cholesterol trong động mạch để tạo thành mảng. Ngược lại, cholesterol LDL được gọi là ‘cholesterol xấu’. Đó là bởi vì LDL mang cholesterol đến các động mạch, do đó sẽ làm lắng đọng cholesterol dư thừa trong các động mạch. Nó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hình 02: Cholesterol trong máu
Hơn nữa, Cholesterol có thể được tổng hợp trong cơ thể thông qua con đường xúc tác bởi enzyme. Ngoài ra, cholesterol trong chế độ ăn uống cũng làm tăng mức cholesterol trong máu.
Sự giống nhau giữa Cholesterol trong Chế độ ăn uống và Cholesterol trong máu là gì?
- Cả hai loại cholesterol đều đóng vai trò chức năng trong hệ thống động vật.
- Hơn nữa, cả hai đều là một loại lipid và không hòa tan trong nước.
- Do đó, chúng có thể hòa tan trong dung môi hữu cơ.
- Ngoài ra, cả hai loại đều có thể dẫn đến tăng lượng máu.
- Sự gia tăng trong chế độ ăn uống và lượng cholesterol trong máu có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Bên cạnh đó, cả hai đều chỉ có ở nguồn động vật.
Sự khác biệt giữa Cholesterol trong Chế độ ăn uống và Cholesterol trong máu là gì?
Cholesterol trong chế độ ăn và cholesterol trong máu là hai loại cholesterol. Cholesterol trong chế độ ăn có trong nguồn thực phẩm trong khi cholesterol máu có trong máu. Đây là sự khác biệt chính giữa cholesterol trong chế độ ăn uống và cholesterol trong máu. Hơn nữa, cholesterol trong chế độ ăn uống ở dạng tự do không liên kết với bất kỳ hợp chất nào khác trong khi cholesterol trong máu ở dạng liên kết. Vì vậy, nó cũng là sự khác biệt giữa cholesterol trong chế độ ăn uống và cholesterol trong máu.
Đồ họa thông tin dưới đây cho thấy sự khác biệt giữa cholesterol trong chế độ ăn uống và cholesterol trong máu tương đối.
Tóm tắt - Cholesterol trong chế độ ăn uống và Cholesterol trong máu
Cholesterol là một chất béo không tan trong nước, có vai trò chức năng đối với động vật. Cholesterol có thể có ở hai dạng. Chúng là cholesterol trong chế độ ăn uống đến từ các nguồn thực phẩm và cholesterol trong máu. Cholesterol máu có trong máu liên kết với lipoprotein. Điều đó làm cho nó có thể vận chuyển trong máu. Chế độ ăn uống dư thừa cholesterol và cholesterol trong máu dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa cholesterol trong chế độ ăn uống và cholesterol trong máu.
