Sự khác biệt giữa đồng phân cấu trúc và đồng phân quang học trong cacbohydrat là đồng phân cấu trúc là những cấu trúc khác nhau của cùng một công thức hóa học, trong khi đồng phân quang học là những hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc.
Đồng phân cấu tạo và đồng phân quang học thường gặp trong các hợp chất hữu cơ như cacbohydrat. Cơ sở để chỉ định các đồng phân của tất cả các carbohydrate là glyceraldehyd. Đây là carbohydrate đơn giản nhất có đồng phân quang học.
Đồng phân cấu trúc trong Carbohydrate là gì?
Đồng phân cấu tạo của cacbohydrat là những dạng cấu tạo khác nhau của cùng một công thức hóa học. Công thức hóa học của một hợp chất cho biết các nguyên tố hóa học có trong hợp chất và số nguyên tử của mỗi nguyên tố hóa học. Tuy nhiên, nó không cho biết chi tiết về cấu trúc. Do đó, có thể có các cấu trúc khác nhau cho cùng một công thức hóa học; ví dụ, glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau. Hơn nữa, cả hai hợp chất này đều có cùng công thức hóa học C6H12O6Nhưng chúng có cấu trúc khác nhau, dẫn đến glucozơ có nhóm chức anđehit và fructozơ có nhóm chức xeton.
Hình 01: Cấu trúc của D-fructose và D-Glucose
Đồng phân quang học trong Carbohydrate là gì?
Đồng phân quang học trong cacbohydrat là những hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc. Do đó, các cấu trúc này giống hệt nhau về mọi mặt ngoại trừ chúng là hình ảnh phản chiếu của nhau. Chúng tôi đặt tên chúng là đồng phân D và L.
Hình 02: Các phân tử Glucose Alpha và Beta
Nếu chúng ta lấy glyceraldehit làm ví dụ, thì ở đồng phân D, nhóm –OH của glyxeraldehit chiếu về phía bên phải trong khi ở đồng phân L, nó nằm ở phía bên trái. Thông thường, các monosaccharide có trong tự nhiên là D. đồng phân. Một ví dụ phổ biến khác về đồng phân quang học là alpha và beta glucose.
Sự khác biệt giữa đồng phân cấu trúc và quang học trong Carbohydrate là gì?
Cacbohydrat thể hiện đồng phân cấu trúc cũng như đồng phân quang học. Sự khác biệt cơ bản giữa đồng phân cấu trúc và đồng phân quang học trong cacbohydrat là các đồng phân cấu trúc là những cấu trúc khác nhau của cùng một công thức hóa học, trong khi đồng phân quang học là những hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc. Do đó, các đồng phân cấu tạo có các nhóm chức khác nhau, nhưng các đồng phân quang học có cùng một nhóm chức.
Tóm tắt - Cấu trúc và Đồng phân quang học trong Carbohydrate
Tóm lại, cacbohydrat thể hiện đồng phân, và đồng phân cấu tạo và đồng phân quang học là hai đồng phân. Ở đây, sự khác biệt cơ bản giữa đồng phân cấu trúc và đồng phân quang học trong cacbohydrat là các đồng phân cấu trúc là những cấu trúc khác nhau của cùng một công thức hóa học, trong khi đồng phân quang học là những hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc.
