Sự khác biệt giữa Methyl Paraben và Sodium Methylparaben là gì

2024 Tác giả: Alex Aldridge | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:53

Sự khác biệt chính giữa metyl paraben và natri methylparaben là methylparaben là chất bảo quản hữu ích cho các mặt hàng thực phẩm, trong khi natri methylparaben là muối natri của metyl paraben.

Methyl paraben là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH₃(C₆H₄(OH) COO). Natri metylparaben là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là Na (CH₃(C₆H_{4COO) O). Cả hai chất này đều quan trọng như phụ gia thực phẩm và chúng có số E tương ứng là E218 và E219.}

Methyl Paraben là gì?

Methyl paraben là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH₃(C₆H_{4(OH) COO). Nó hữu ích như một chất bảo quản và là metyl este của axit p-hydroxybenzoic. Chất này xuất hiện dưới dạng tinh thể không màu hoặc bột kết tinh màu trắng. Đương nhiên, nó xuất hiện như một thành phần của pheromone hàm dưới nữ hoàng. Do đó, nó có thể đóng vai trò như một pheromone cho nhiều loại côn trùng khác nhau. Hơn nữa, đây là một pheromone hình thành ở sói trong thời kỳ động dục, có liên quan đến hành vi của những con sói đực alpha. Nó ngăn những con đực khác gắn kết những con cái trong nhiệt.}

Hình 01: Cấu trúc hóa học của Methyl Paraben

Thông thường, methylparaben được sử dụng như một chất chống nấm trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm khác nhau. Hơn nữa, chúng ta có thể sử dụng nó như một chất bảo quản thực phẩm với số E là E218. Ngoài ra, chất này còn hữu ích như một chất diệt nấm cho môi trường thực phẩm Drosophila. Methylparaben gây độc cho Drosophila ở nồng độ cao. Nó có thể gây ra hiệu ứng estrogen và có thể làm chậm tốc độ phát triển ở giai đoạn ấu trùng và nhộng.

Thông thường, methyparaben được hấp thụ dễ dàng qua đường tiêu hóa hoặc qua da. Sau đó, nó bị thủy phân thành axit p-hydroxybenzoic và cũng nhanh chóng được bài tiết qua nước tiểu. Do đó, nó không được tích lũy trong cơ thể. Theo các nghiên cứu về độc tính cấp tính, methylparaben thực tế không gây độc bằng cả đường uống và đường tiêm ở động vật.

Sodium Methylparaben là gì?

Natri methylparaben là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là Na (CH₃(C₆H_{4 COO) O). Nó cũng được đặt tên là natri metyl para-hydroxybenzoat. Chúng ta có thể phân loại nó là muối natri của methylparaben.}

Hình 02: Cấu trúc hóa học của Sodium Methylparaben

Chất này hữu ích như một chất phụ gia thực phẩm có số E E219. Nó được thêm vào các mặt hàng thực phẩm như một chất bảo quản.

Điểm giống nhau giữa Methyl Paraben và Sodium Methylparaben là gì?

1. Methyl Paraben và Sodium Methylparaben rất quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
2. Cả hai đều có khả năng bảo quản đồ ăn.
3. Chúng hữu ích như chất bảo quản.
4. Cả hai đều có số E gần giống nhau để được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm làm phụ gia thực phẩm.

Sự khác biệt giữa Methyl Paraben và Sodium Methylparaben là gì?

Methyl paraben là một hợp chất hữu cơ có nhiều công dụng trong ngành thực phẩm như một chất bảo quản thực phẩm. Sự khác biệt chính giữa metyl paraben và natri methylparaben là methylparaben là chất bảo quản hữu ích cho các mặt hàng thực phẩm, trong khi natri methylparaben là muối natri của metyl paraben.

Dưới đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa metyl paraben và natri methylparaben ở dạng bảng để so sánh song song.

Tóm tắt - Methyl Paraben vs Sodium Methylparaben

Metyl paraben là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là CH3 (C6H4 (OH) COO). Natri metylparaben là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là Na (CH3 (C6H4COO) O). Sự khác biệt chính giữa metyl paraben và natri methylparaben là methylparaben là chất bảo quản hữu ích cho các mặt hàng thực phẩm, trong khi natri methylparaben là muối natri của metyl paraben.