Sự khác biệt chính giữa Aspergillus niger và Aspergillus flavus là Aspergillus niger là một loài thuộc chi Aspergillus tạo ra độc tố nấm mạnh được gọi là ochratoxin A trong khi Aspergillus flavus là một loài thuộc chi Aspergillus sản sinh ra độc tố nấm mạnh được gọi là aflatoxin B1.
Aspergillus niger và Aspergillus flavus là hai loài thuộc chi Aspergillus. Aspergillus là một chi nấm rất phổ biến bao gồm hàng trăm loài nấm mốc được tìm thấy ở nhiều vùng khí hậu khác nhau trên toàn thế giới. Chi này được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1729 bởi một nhà sinh vật học người Ý tên là Pier Antonio Micheli. Một số loài Aspergillus được biết là gây bệnh nấm, trong khi những loài khác có tầm quan trọng thương mại.
Aspergillus Niger là gì?
Aspergillus niger là một loại nấm được tìm thấy trong đất, hạt giống, thảm thực vật, thân rễ thực vật, trái cây khô và các loại hạt. Aspergillus niger được tìm thấy phổ biến trong đất và thường được báo cáo trong môi trường trong nhà. Đôi khi, nấm mốc đen có thể bị nhầm lẫn với Stachybotrys. Nó là một trong những loài phổ biến nhất của chi Aspergillus.
Hình 01: Aspergillus niger
Khả năng gây bệnh của Aspergillus niger được báo cáo cả ở thực vật cũng như ở người. Loại nấm này gây ra bệnh sau thu hoạch phổ biến trên hành tây và cũng có thể gây bệnh cho lạc và nho. Tuy nhiên, A. niger ít gây bệnh cho người hơn một số loài Aspergillus khác. Trong một số trường hợp hiếm hoi, A. niger có thể gây ra một bệnh nhiễm trùng phổi nghiêm trọng được gọi là bệnh aspergillosis. Hơn nữa, A. niger là một trong những loài phổ biến nhất gây ra bệnh nấm tai hoặc nhiễm trùng tai do nấm. Nhiễm trùng tai do nấm có thể gây đau, mất thính lực tạm thời và làm tổn thương ống dẫn khí và màng nhĩ. Hơn nữa, các chủng A. niger khác nhau được sử dụng trong công nghiệp điều chế axit xitric và axit gluconic. Nhiều enzym hữu ích như glucoamylase và glucose oxidase cũng được sản xuất bằng cách lên men công nghiệp A. niger. Ngoài ra, A. niger cũng tham gia vào việc sản xuất các đồng vị từ có chứa các biến thể của các đại phân tử sinh học để phân tích NMR và thiết kế các cảm biến sinh học glucose.
Aspergillus Flavus là gì?
Aspergillus flavus là một loài nấm thuộc giống Aspergillus thường sống trong hạt lạc, gia vị, hạt có dầu và trái cây khô. Nó là một loại nấm sinh dưỡng và gây bệnh có phân bố ở khắp nơi trên thế giới. Aspergillus flavus là một loại nấm bệnh gây thối tai và nhân Aspergillus. Nó gây tổn thất nghiêm trọng đối với ngô, lạc, hạt bông và các loại hạt cây. Ở người, A. flavus gây u hạt mãn tính, viêm xoang, viêm giác mạc, aspergillosis ở da, nhiễm trùng vết thương và viêm tủy xương, sau chấn thương và nhiễm trùng.
Hình 02: Aspergillus flavus
Về mặt công nghiệp, chủng A. flavus AF36, không gây ung thư và không chứa aflatoxin, được sử dụng làm thành phần tích cực trong thuốc trừ sâu. AF36 là một chất đối kháng với nấm và được sử dụng như một biện pháp kiểm soát sinh học trên thị trường đối với bông và ngô, làm giảm sự phơi nhiễm aflatoxin của các loại nấm khác.
Điểm giống nhau giữa Aspergillus Niger và Aspergillus Flavus là gì?
- Aspergillus niger và Aspergillus flavus là hai loài thuộc chi Aspergillus.
- Cả hai loài đều được tìm thấy phổ biến trong đất.
- Chúng gây bệnh cho thực vật và con người.
- Cả hai loài đều có thể được kiểm soát bằng thuốc trừ sâu và thuốc trị nấm cụ thể.
- Cả hai đều được sử dụng trong công nghiệp.
Sự khác biệt giữa Aspergillus Niger và Aspergillus Flavus là gì?
Aspergillus niger là một loài thuộc chi Aspergillus tạo ra độc tố nấm mốc mạnh được gọi là ochratoxin A trong khi Aspergillus flavus là một loài thuộc chi Aspergillus tạo ra độc tố nấm mốc mạnh được gọi là aflatoxin B1. Vì vậy, đây là sự khác biệt chính giữa Aspergillus niger và Aspergillus flavus. Hơn nữa, Aspergillus niger là mốc đen, trong khi Aspergillus flavus là mốc vàng.
Infographic dưới đây trình bày sự khác biệt giữa Aspergillus niger và Aspergillus flavus ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Aspergillus Niger vs Aspergillus Flavus
Aspergillus niger và Aspergillus flavus là hai loài thuộc chi Aspergillus và được mô tả lần đầu tiên vào năm 1729 bởi một nhà sinh vật học người Ý tên là Pier Antonio Micheli. Cả hai loài đều gây bệnh cho thực vật cũng như con người. Aspergillus niger là loài tạo ra độc tố nấm mốc mạnh được gọi là ochratoxin A trong khi Aspergillus flavus là loài sản sinh ra độc tố nấm mốc mạnh được gọi là aflatoxin B1. Vì vậy, phần này tóm tắt sự khác biệt giữa Aspergillus niger và Aspergillus flavus.
