Cabernet vs Merlot
Cabernet và Merlot là những giống nho nổi tiếng; chúng là loại phân bố rộng rãi nhất trong sản xuất rượu vang đỏ. Dù người ta đến từ vùng nào trên thế giới, chắc chắn người đó đã biết và nếm thử rượu vang đỏ ít nhất một lần. Ngoài ra, hai chiếc này có cùng màu, màu đen.
Cabernet
Khi nói về giống nho để làm rượu vang đỏ, rất có thể người ta sẽ nghĩ đến Cabernet. Trên thực tế, hầu hết các quốc gia sản xuất rượu vang đỏ đều trồng Cabernet. Cabernet cũng có rất nhiều loại bao gồm Cabernet Sauvignon nổi tiếng thế giới, một giống lai giữa Cabernet franc và Sauvignon blanc. Một điều tuyệt vời về Cabernet là chúng có thể tồn tại ở các kiểu khí hậu khác nhau.
Merlot
Merlot cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang đỏ. Không chỉ vậy, nó là một thành phần được biết đến trong hầu hết các loại rượu. Người ta tin rằng nho lấy tên từ tiếng Pháp có nghĩa là con chim đen, và được đặt tên như vậy vì màu sắc của nó. Hầu hết các loại rượu vang sản xuất từ Merlot đều thuộc loại trung bình. Vào năm 2004, Merlot đã được xếp hạng là giống nho được trồng rộng rãi thứ ba.
Sự khác biệt giữa Cabernet và Merlot
Hai loại này là nguyên liệu chính tốt cho rượu vang đỏ. Cả hai giống đều được đưa vào danh sách ba giống nho hàng đầu được trồng rộng rãi nhất; với Cabernet xếp thứ hai và Merlot xếp thứ ba, đó là vào năm 2004. Rượu vang làm từ Cabernet được mô tả là có lượng tannin cao hơn so với Merlot. Đất lý tưởng để trồng Cabernet là sỏi trong khi Merlot sẽ là đất sét. Một điều khác biệt nữa về Cabernet là nó có mối liên hệ với gỗ sồi, có thể là trong thời gian lên men hoặc trong thùng. Biết được sự khác biệt giữa hai loại này sẽ giúp người ta có cái nhìn rõ ràng hơn về những giống cây này.
Cabernet và Merlot là những giống phổ biến nhất để làm rượu vang đỏ. Cả hai đều tạo ra rượu vang ngon mặc dù chúng có một số điểm khác biệt.
Tóm lại:
• Lý tưởng nhất là Cabernet được trồng trên sỏi trong khi Merlot nên được trồng trên đất sét.
• Cabernet được xếp hạng thứ hai là giống được trồng rộng rãi nhất vào năm 2004, trong khi Merlot xếp hạng thứ ba.
