Ngao vs Sò
Ngao và sò huyết đều là loài hai mảnh vỏ, chúng là động vật thân mềm có vỏ được tạo thành từ hai phần ghép lại với nhau. Chúng thường được ăn và phục vụ trong nhà hàng và tại nhà. Hai thứ này đều phổ biến trong các thực đơn, bất kể là ở địa điểm ăn uống thương mại hay đơn giản là ở nhà.
Ngao
Ở Hoa Kỳ, từ ngao được dùng để chỉ bất kỳ loài hai mảnh vỏ nào, bất kể chúng là loài sống ở biển hay ở nước ngọt. Nó có thể áp dụng cho bất kỳ và bao gồm tất cả các loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Tuy nhiên, ý nghĩa của từ này thay đổi từ nơi này sang nơi khác. Ở một số nơi, ngao được sử dụng theo nghĩa hạn chế, và có nghĩa là những loài hai mảnh vỏ chỉ đào và tự bám vào trầm tích.
Sò
Mặt khác,Cockle, được coi là tên gọi chung được sử dụng cho các loài cá hai mảnh vỏ nhỏ, nước mặn có thể ăn được. Thông thường, chúng được tìm thấy ở các bãi biển đầy cát trên khắp Trái đất. Xiềng xích có thể được phân biệt với các loài hai mảnh vỏ khác thông qua hình dạng của vỏ. Sò huyết có vỏ hình tròn không đối xứng, khi nhìn từ cuối sẽ giống hình trái tim. Hầu hết sò huyết đều có xương sườn hướng tâm.
Sự khác biệt giữa Ngao và Sò
Ngao là một thuật ngữ rộng hơn và tổng quát hơn so với sò huyết, mặc dù điều đó có thể khác nhau giữa các quốc gia. Có những quốc gia sử dụng thuật ngữ ngao chung chung như để chỉ tất cả các loài hai mảnh vỏ, mặc dù một số nơi chỉ gọi những loài hai mảnh vỏ sống bám trên cát là ngao; do đó những mảnh vỏ hai mảnh tự bám vào chất nền như trai và hàu không được coi là như vậy ở những nơi đó. Mặt khác, sò cũng là một thuật ngữ chung nhưng hạn chế hơn so với ngao; sò huyết nhỏ, sống hai mảnh vỏ và thường có hình trái tim khi bạn nhìn từ cuối.
Người ta chắc chắn có thể nói rằng tất cả sò đều là trai, nhưng không thể nói rằng tất cả sò đều là sò.
Tóm lại:
• Ngao là một thuật ngữ rộng hơn và tổng quát hơn so với sò huyết.
• Tất cả sò đều là sò, nhưng không phải sò nào cũng là sò.
• Phạm vi kích thước của sò là không xác định, nhưng sò huyết vốn là loài hai mảnh vỏ ở nước mặn, nhỏ.
• Xiềng xích có thể được phân biệt với các loài hai mảnh vỏ khác thông qua hình dạng của vỏ.
