Picante vs Salsa
Sự phổ biến của món ăn Mexico đang tăng lên từng ngày ở Mỹ. Xét cho cùng, Mexico là một nước láng giềng phía nam và một số lượng lớn người Mexico cũng sống bên trong Hoa Kỳ. Điều này đã dẫn đến sự chấp nhận các món ăn Mexico trong các nhà hàng và thậm chí các cửa hàng tạp hóa, ở Mỹ, nơi người ta có thể thấy nước sốt Mexico được bán. Hai loại nước sốt như vậy là Salsa và Picante. Cả hai đều được làm từ cà chua và ớt khiến chúng khá giống nhau về ngoại hình và hương vị. Điều này dẫn đến sự nhầm lẫn vì nhiều người coi chúng giống nhau, tuy nhiên, không phải như vậy. Bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa Salsa và Picante cho những độc giả như vậy.
Salsa
Salsa là một từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là nước sốt. Mặc dù thực tế là hầu hết mọi người nghĩ đến nước sốt cà chua khi salsa được nói trước mặt họ, salsa có thể được làm bằng xoài, ớt, dứa hoặc thậm chí là đào nhưng Salsa làm bằng cà chua vẫn là loại nước sốt phổ biến nhất ở Mexico. Nó có thể được làm ở nhà hoặc người ta có thể mua salsa đóng hộp từ các siêu thị. Cách đơn giản nhất để làm Salsa là chế biến nó bằng cà chua, hành tây, ớt và ngò chưa nấu chín. Tuy nhiên, mọi người thử nghiệm rất nhiều, và có hàng tá cách để làm nước sốt Salsa phức tạp bằng cách thêm vào các thành phần khác nhau và thêm vào hương thơm và hương vị của nước sốt.
Picante
Picante là một từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là nóng nảy hoặc keo kiệt. Tuy nhiên, thật khó để biết liệu nước sốt picante có nóng hơn salsa hay không nếu một người mua Picante làm sẵn từ một cửa hàng tạp hóa. Các thành phần được tìm thấy trong Picante tương tự như trong Salsa với nước sốt được làm từ cà chua, hành tây, ớt, muối, đường và ớt, ngoài một số loại gia vị. Tuy nhiên, điều mà người ta chú ý là nước sốt này mịn và có độ đặc hơn nhiều so với Salsa. Các thành phần trong Picante được trộn kỹ lưỡng để tạo thành nước sốt sánh mịn.
Sự khác biệt giữa Picante và Salsa là gì?
• Ở Mỹ, Salsa và Picante được bán dưới dạng nước sốt khác với Mexico, thực tế là Picante vẫn là một biến thể của Salsa với cùng thành phần và loãng hơn salsa.
• Picante là một từ có nghĩa là nóng nhưng người ta thấy nước sốt picante không ngon hơn salsa.
• Salsa phức tạp hơn Picante.
• Từ Salsa trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là nước sốt.
• Có những công ty bán Salsa Picante, có nghĩa là Salsa cay hoặc nóng.
• Salsa chứa các miếng cà chua và hành tây trong khi các nguyên liệu được trộn kỹ trong trường hợp của Picante.
