Jelly vs Jello
Jelly có lẽ là món tráng miệng được biết đến nhiều nhất đối với trẻ em, nhưng nó cũng được người lớn yêu thích không kém vì độ đàn hồi và màu sắc rõ ràng. Nó là một chất ngọt bán rắn được làm từ nước trái cây và đường được đun sôi trong một thời gian, để tạo độ sệt đủ đặc để giữ nguyên hình dạng của nó. Có một từ khác là Jello được mọi người ở Mỹ sử dụng, để chỉ một sản phẩm rất giống với thạch. Nhiều người nghĩ Jelly và Jello khác nhau mặc dù cũng có nhiều người cảm thấy chúng giống nhau về loại lan đàn hồi được mọi người trên thế giới yêu thích. Bài viết này cố gắng xem xét kỹ hơn Jelly và Jello để tìm hiểu xem có bất kỳ sự khác biệt nào giữa hai sản phẩm này hay không.
Thạch
Jelly là một chất bảo quản làm từ nước trái cây đã được làm ngọt và đóng rắn với sự trợ giúp của pectin. Nó là một loại thực phẩm mềm, có hương vị trái cây và độ đặc rất đàn hồi trong tự nhiên. Nó được tạo thành chủ yếu từ nước và nước trái cây với gelatin được sử dụng để đông kết. Đường được sử dụng để làm ngọt và nhiều hương vị được sử dụng tùy theo sở thích và yêu cầu. Các sợi protein tạo nên gelatin sẽ rời ra khi nó được đun nóng. Tuy nhiên, khi làm mát, các sợi này lại đan xen vào nhau và giữ các phân tử nước bên trong khoảng không giữa chúng. Đây là những gì làm cho thạch có hình dạng và độ đặc độc đáo của nó. Thạch bị nóng chảy ở nhiệt độ 35 độ C. Đây là lý do tại sao chúng ta ăn nó ở dạng bán rắn, nhưng nó sẽ nhường chỗ ngay khi chúng ta đưa vào miệng.
Jello
Jello là sản phẩm được tạo thành từ nước, đường, gelatin và màu thực phẩm. Về cơ bản, nó là một loại gelatin có nguồn gốc từ collagen của xương và các mô liên kết của bò và lợn. Trên thực tế, Jello là một thương hiệu gelatin được bán ở Mỹ với đường và hương vị được thêm vào. Food Krafts là tên công ty tiếp thị Jello cùng với nhiều món tráng miệng khác. Sản phẩm đã trở nên phổ biến đến nỗi hầu hết mọi người ở Mỹ đều sử dụng Jello khi mô tả về thạch. Jello là một loại gelatin được bán ở dạng bột và bạn phải cho nó vào nước và đun nóng, sau đó để nguội để đông lại và tạo thành hình dạng của thạch.
Jelly vs Jello
• Jelly và Jello thực tế giống nhau với Jello là một thương hiệu được bán ở Mỹ.
• Tất cả Jello là thạch, nhưng không phải tất cả thạch đều là Jello.
