Wax vs Oil
Sáp, dầu, chất béo, vv là chất béo là các phân tử được tạo thành từ các hydrocacbon. Các phân tử này không tan trong nước và đóng một vai trò rất quan trọng trong cấu trúc và hoạt động của tế bào sinh vật. Cả sáp và dầu đều là những sản phẩm dính. Tuy nhiên, mặc dù cả hai đều là hóa chất nhớt và không tan trong nước, nhưng vẫn có sự khác biệt giữa sáp và dầu sẽ được nêu rõ trong bài viết này.
Sáp
Sáp là một chất bán rắn ở nhiệt độ phòng nóng chảy để trở thành chất lỏng có độ nhớt thấp ở khoảng 45 độ C. Nó là một chất nhờn mà hầu hết chúng ta nhìn thấy và sử dụng dưới dạng xi đánh giày hoặc ráy tai. Sáp cũng có sẵn dưới dạng các sản phẩm tạo kiểu tóc. Ong mật chuyển mật ong thành sáp khi chúng cất giữ trong tổ ong. Trong khi sáp ong là một sản phẩm tự nhiên, hầu hết các loại sáp có sẵn trên thị trường được sản xuất trong các phòng thí nghiệm. Là một hợp chất hóa học, sáp không hòa tan trong nước mặc dù chúng có thể hòa tan trong nhiều dung môi khác. Dù là tự nhiên hay tổng hợp, sáp đều có bản chất là hữu cơ.
Dầu
Dầu là một chất được sản xuất tự nhiên bởi thực vật, động vật và các sinh vật khác. Nó được tìm thấy dưới dạng nhiên liệu hóa thạch vẫn bị chôn vùi dưới bề mặt trái đất và đáy đại dương. Nhiên liệu hóa thạch này được tạo ra từ thực vật và xác sinh vật chết trong điều kiện áp suất và nhiệt độ cao. Tất cả các loại dầu đều là chất béo chuyển đổi thành một este và một chuỗi dài các axit béo khi quá trình thủy phân của chúng được thực hiện. Dầu không hòa tan trong nước mặc dù chúng hòa tan trong rượu. Dầu là một thuật ngữ chung để chỉ chất lỏng nhớt và không trộn lẫn với nước. Dầu được sử dụng như một phương tiện nấu ăn mặc dù bản thân chúng không phải là sản phẩm thực phẩm. Có nhiều loại dầu ăn như dầu hạt cải, dầu dừa, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ô liu,…. Hầu hết các loại dầu đều chứa ít chất béo bão hòa trong khi chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đa. Dầu nguyên chất có nguồn gốc thực vật không chứa cholesterol.
Sự khác biệt giữa Wax và Oil là gì?
• Cả dầu và sáp đều là chất béo, nhưng sáp đặc hơn dầu.
• Sáp là chất bán rắn ở nhiệt độ phòng trong khi dầu là chất lỏng đặc ở nhiệt độ phòng.
• Sáp ong là sản phẩm tự nhiên mặc dù hầu hết các loại sáp đều được sản xuất tổng hợp.
• Dầu được sản xuất tự nhiên bởi thực vật và các sinh vật khác.
• Sáp không phải là este của glycerol như dầu.
• Có một nhóm este duy nhất trong một chuỗi sáp như chống lại ba nhóm este trong trường hợp dầu.
• Dầu được sử dụng để làm nhiên liệu cũng như mục đích nấu nướng.
