Sự Khác Biệt Chính - Lipolysis vs Lipogenesis
Tổng hợp chất béo trung tính và axit béo từ acetyl coenzyme A được gọi là quá trình tạo lipogenesis. Lipolysis là quá trình phân hủy chất béo trung tính để tạo thành axit béo. Sự khác biệt chính giữa Lipolysis và Lipogenesis là quá trình. Lipolysis là sự thủy phân chất béo và các phân tử lipid khác thành các axit béo trong khi Lipogenesis là sự tổng hợp các axit béo và chất béo trung tính từ acetyl coenzyme A và các chất nền khác.
Chất béo là các phân tử lưu trữ năng lượng nhỏ gọn hơn và chứa gấp đôi năng lượng lưu trữ trong carbohydrate. Bên cạnh việc lưu trữ năng lượng, chất béo cung cấp các chức năng đa dạng trong cơ thể bao gồm giá trị cấu trúc, hoạt động như tiền chất hóa học, cung cấp chức năng bảo vệ và cách nhiệt, v.v. Chất béo được cấu tạo bởi ba phân tử axit béo gắn với một phân tử glycerol. Do đó, chất béo còn được gọi là chất béo trung tính. Chất béo trung tính được lưu trữ trong mô mỡ.
Lipolysis là gì?
Nồng độ axit béo trong tế bào được kiểm soát tốt vì nồng độ axit béo không cân bằng có thể gây ra một số bệnh như bệnh tiểu đường loại 2, v.v. Phân giải lipid là một trong những quá trình tế bào phân hủy chất béo (triglyceride) thành axit béo tự do và các phân tử glixerol. Quá trình phân giải lipid được điều khiển bởi các enzym lipase. Đó là một quá trình thủy phân. Ba liên kết este giữa ba phân tử axit béo với phân tử glycerol sẽ bị phá vỡ trong quá trình phân giải lipid bằng cách giải phóng các phân tử axit béo tự do và một phân tử glycerol.
Quá trình thủy phân hoàn toàn phân tử triglycerid được thực hiện bởi ba loại lipase là lipase triglycerid mỡ, lipase nhạy cảm với hormone và monoacylglycerol lipase. Phân tử triglycerid được thủy phân thành diacylglycerol bởi lipase mỡ triglycerid giải phóng một phân tử acid béo chưa được ester hóa. Diacylglycerol được thủy phân thành monoacylglycerol bởi lipase nhạy cảm với hormone giải phóng một phân tử axit béo không được este hóa khác. Monoacylglycerol bị thủy phân thành glycerol và axit béo không bị este hóa bởi monoacylglycerol lipase bằng cách thủy phân hoàn toàn phân tử triglyceride.
Hình 01: Phân giải mỡ
Các phân tử axit béo và glycerol tự do được tạo ra sẽ được giải phóng vào máu. Quá trình phân giải mỡ được kích thích bởi một loạt các thay đổi nội tiết tố xảy ra trong cơ thể. Mức insulin và glucose trong huyết tương giảm kích hoạt quá trình phân giải lipid. Và cũng có một mức độ cao của catecholamine, hormone tăng trưởng và glucocorticoid giúp phân giải lipid.
Lipogenesis là gì?
Lipogenesis là quá trình tổng hợp axit béo và chất béo trung tính từ các phân tử tiền chất như axit amin, đường, PGAL, v.v. Quá trình tạo mỡ diễn ra trong mô mỡ cũng như trong gan. Lipogenesis được kiểm soát bởi nhiều yếu tố bao gồm cả hormone. Các axit béo không bão hòa đa, hormone tăng trưởng, leptin, và lúc đói ức chế sự tổng hợp chất béo. Nó được kích thích bởi chế độ ăn giàu carbohydrate và insulin.
Hình 02: Cấu trúc của một phân tử lipid
Lipogenesis bắt đầu với sự hình thành diacylglycerol từ axit béo acyl-coenzyme A. Sau đó, quá trình tiếp tục bằng cách thêm hai phân tử axit béo nữa để tạo thành phân tử chất béo trung tính. Con đường glycerol phosphate, con đường monoacylglycerol và sự hình thành glycerone là ba con đường tạo ra diacylglycerol cho quá trình hình thành lipogenesis. Quá trình tổng hợp phân tử triglycerid từ diacylglycerol được xúc tác bởi hai enzym là acyl-CoA diacylglycerol acyltransferase 1 và 2.
Điểm giống nhau giữa Lipolysis và Lipogenesis là gì?
- Cả Lipolysis và Lipogenesis đều là hai quá trình mô tả quá trình vận động mỡ trong cơ thể.
- Cả hai đều xảy ra trong tế bào mỡ.
- Cả hai đều có liên quan đến độc tính.
- Cả Lipolysis và Lipogenesis đều liên quan đến axit béo.
- Cả hai quá trình đều liên quan đến glycerol và triglyceride.
- Lipolysis và Lipogenesis là các quá trình tế bào được kiểm soát chặt chẽ.
Sự khác biệt giữa Lipolysis và Lipogenesis là gì?
Lipolysis vs Lipogenesis |
|
| Lipolysis là quá trình enzym trong đó triacylglycerol, được lưu trữ trong các giọt lipid tế bào, bị thủy phân phân cắt để tạo ra glycerol và các axit béo tự do. | Lipogenesis là quá trình glycerol được este hóa với các axit béo tự do để tạo thành chất béo trung tính. |
| Kết quả cuối cùng | |
| Lipolysis tạo ra các phân tử axit béo và glycerol tự do. | Lipogenesis tạo ra axit béo và chất béo trung tính. |
| Catabolic hoặc Anabolic | |
| Lipolysis là một phản ứng dị hóa. | Lipogenesis là một phản ứng đồng hóa. |
| Tích tụ chất béo | |
| Lipolysis giảm mỡ tích tụ. | Lipogenesis làm tăng lượng mỡ tích tụ. |
| Có sự tham gia của Enzyme | |
| Lipase triglycerid mỡ, lipase nhạy cảm với hormone và monoacylglycerol lipase tham gia vào quá trình phân giải lipid. | Acyl-CoA diacylglycerol acyltransferase 1 và 2 tham gia vào quá trình hình thành lipogenesis. |
Tóm tắt - Lipolysis vs Lipogenesis
Sự tích tụ chất béo phụ thuộc vào sự cân bằng giữa hai quá trình là lipogenesis (tổng hợp chất béo) và lipolysis (phân hủy chất béo). Sự phân giải lipid giải phóng các phân tử axit béo khỏi chất béo trung tính bằng cách thủy phân bằng enzym. Lipogenesis tổng hợp chất béo trung tính và các phân tử axit béo từ acetyl coenzyme A và các tiền chất khác. Cả hai quá trình đều xảy ra trong mô mỡ và cả trong gan. Đây là sự khác biệt giữa phân giải mỡ và tạo mỡ.
