Sự khác biệt cơ bản giữa mề và mề là tất cả các loài vượn đều là vượn, nhưng không phải tất cả các loài vượn đều là mề. Mề là một cơ quan được tìm thấy trong đường tiêu hóa của một số động vật, trong khi mề bao gồm tim, gan, mề và đôi khi là thận của gia cầm.
Mề và vượn được ưa chuộng trên khắp thế giới trong nhiều nền văn hóa và ẩm thực khác nhau. Chúng được sử dụng để làm súp, món hầm, bánh nướng và nước thịt. Chúng rất bổ dưỡng, đặc biệt là những thực phẩm hữu cơ.
Gizzards là gì?
Mề là một bộ phận cơ thể có trong đường tiêu hóa của một số loài động vật. Nó giúp xay thực phẩm. Mề nằm giữa bao và ruột. Nó có thành cơ dày và giúp phân hủy thức ăn. Động vật như một số loài bò sát như cá sấu và cá sấu, chim, cá và giun đất có mề. Các loài chim như gà tây, gà, cút, vịt và gà lôi có mề.
Mềmề được ưa chuộng như một món ăn ngon trên khắp thế giới, đặc biệt là mề gà. Chúng được nấu và ăn theo nhiều cách khác nhau ở nhiều quốc gia. Chúng được chế biến dưới dạng món hầm, nướng, xào và thêm vào súp. Hương vị của mề gần giống với thịt gà sẫm màu. Mề là thực phẩm bổ dưỡng, đặc biệt là loại hữu cơ, nhưng không nên cho những người đang bị bệnh gút ăn vì mề có chứa purin và có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể.
Nhiều Cách Chuẩn Bị Gizzards
- Nam Á và Haiti - như một món nướng đường phố
- Phi - mề luộc
- Bồ Đào Nha - mề hầm
- Mỹ - mề chiên sốt nóng
- Trung Tây Hoa Kỳ - mề gà tây ngâm chua
Dinh dưỡng trong 3,5 lạng Mề gà (Giá trị Hàng ngày)
- 94 calo
- 1g chất béo
- 7g protein
- 18% kẽm
- 14% sắt
- 36% selen
- 15% phốt pho
- 7% kali
- 20% vitamin B12
- 18% niacin
Giblets là gì?
Giblets là thịt nội tạng ăn được của gà. Thông thường, nó bao gồm tim, gan, mề, thận (đôi khi) và các cơ quan khác. Ở toàn bộ loài chim, những chiếc vượn nằm bên trong khoang. Chúng được lấy ra trước khi chim được nấu chín.
Giblets được ưa chuộng trên khắp thế giới, đặc biệt là ở nhiều nước Châu Á. Chúng được sử dụng để làm súp, bánh, nước thịt và các món hầm. Khi nấu chín, tim và mề có vị như thịt sẫm màu, trong khi gan và thận có vị kim loại.
Dinh dưỡng trong 100g gà sống (Giá trị hàng ngày)
- Tổng chất béo 2g
- Chất béo bão hòa 2,6g
- Cholesterol 240mg
- Natri 77mg
- Kali 226mg
- Tổng Carbohydrate 1g
- Protein 9g
Sự khác biệt giữa Gizzards và Giblet là gì?
Mề là một cơ quan trong đường tiêu hóa được tìm thấy ở một số loài động vật, trong khi mề là một thuật ngữ chung cho tim, gan, mề, và đôi khi là thận của gia cầm. Sự khác biệt cơ bản giữa mề và vượn là tất cả các loài vượn đều là vượn; tuy nhiên, không phải tất cả các con vượn đều là con vượn.
Đồ họa thông tin dưới đây liệt kê sự khác biệt giữa mề và vượn ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Gizzards vs Giblets
Mề là một bộ phận cơ thể được tìm thấy trong đường tiêu hóa ở động vật như ăn thịt, cá sấu, cá sấu, khủng long, chim, một số động vật chân bụng, giun đất, một số loài cá và động vật giáp xác. Trong số này, mề của các loài chim, đặc biệt là mề gà và gà tây, nổi tiếng thế giới. Chúng được nấu theo nhiều cách khác nhau trong các nền ẩm thực khác nhau. Chúng có mùi vị giống như thịt gà sẫm màu. Mặt khác, Giblet là một thuật ngữ chung cho tim, gan, mề, và đôi khi là thận của gia cầm. Tim và mề thường có vị như thịt sẫm màu, trong khi gan và thận có vị kim loại. Vì vậy, đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa mề và vượn.
