Sự khác biệt chính giữa beta glucan 1 3 và 1 6 là beta-glucan 1 3 tạo thành cấu trúc sợi nhỏ, trong khi beta-glucan 1 6 tạo thành cấu trúc vô định hình phân nhánh.
Beta-glucan 1 3 và beta-glucan 1 6 là các dẫn xuất của đường glucan khác nhau theo cấu trúc hóa học và liên kết.
Beta Glucan 1 3 là gì?
Beta-glucan 1 3 hoặc beta-1, 3-glucan là một polyme glucose được liên kết bởi các liên kết 1, 3-glycosidic. Thông thường, beta-1, 3 glucan được phân nhánh. Nó có các chuỗi bên được gắn vào xương sống thông qua liên kết 1, 6. Thông thường, beta-1, 3 glucan hiển thị cấu trúc xoắn ba và nó hòa tan trong dung dịch kiềm. Hơn nữa, chất này cho thấy tác dụng điều chỉnh miễn dịch mạnh mẽ. Tác dụng này được thể hiện vì chất này có khả năng kích hoạt các thành phần tế bào và dịch thể của hệ thống miễn dịch vật chủ. Callose và curdlan là beta-1 3 glucans.
Beta 1 3 glucan thường là một thành phần chính trong tất cả các thành tế bào nấm đặc trưng. Điều này chiếm từ 30% đến 80% khối lượng của bức tường. Hơn nữa, hợp chất này xảy ra ở dạng phân nhánh của thành tế bào. Do đó, nó được nghiên cứu kỹ lưỡng như một khối xây dựng thành tế bào.
Các chức năng sinh học khác nhau của beta-glucan 1 3 đến từ cấu trúc đặc biệt của nó. Ví dụ, nó có thể điều chỉnh phản ứng miễn dịch của con người, và chúng ta có thể sử dụng nó như một chất tăng cường kháng nguyên. Điều này rất quan trọng trong việc cải thiện khả năng sinh miễn dịch.
Beta Glucan 1 6 là gì?
Beta glucan 1 6 hoặc beta-1, 6 glucan là thành phần quan trọng của thành tế bào S. ceravisiae và C. albicans. Theo một số nghiên cứu, nó được tìm thấy như một thành phần chính trong thành tế bào C. neoformans. Hơn nữa, có các liên kết chéo giữa beta-1, 6 glucans và beta-1, 3 glucans trong chitin có trong S.cerevissiae cũng như với oligosaccharide neo GPI. Sự hình thành các liên kết chéo có neo GPI và chất nền của thành tế bào có thể gắn cộng hóa trị các protein của thành tế bào được neo GPI vào thành tế bào. Do đó, beta 1 6 glucan có xu hướng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hình thành chất nền thành tế bào S. cerevisiae.
Beta-1, 6 glucan synthase là một loại enzym vẫn đang được thử nghiệm để xác định chắc chắn bất kỳ loài nấm nào. Nó được cho là enzym tạo ra beta-1, 6 glucan. Tuy nhiên, có rất nhiều gen có thể ảnh hưởng đến sự tổng hợp beta-1, 6 glucan xảy ra ở S. cerevisiae. ví dụ. Các protein KRE5, BIG1 và ROT1.
Hơn nữa, beta-1 6 glucan có thể được xác định là glucan liên kết với beta thứ hai của thành tế bào ở S- cerevisiae. Khi xem xét các tế bào sinh dưỡng, có khoảng 12% beta-1, 6 glucan, tạo nên polysaccharide của thành tế bào.
Sự khác biệt giữa Beta Glucan 1 3 và 1 6 là gì?
Glucan có thể được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống, và hình thức bổ sung phổ biến nhất là bổ sung glucan beta 1, 3/1, 6. Nó có cả dạng glucan 1 3 và glucan 1 6 beta. Sự khác biệt chính giữa beta glucan 1 3 và 1 6 là beta-glucan 1 3 tạo ra cấu trúc sợi nhỏ, trong khi beta-glucan 1 6 tạo thành cấu trúc vô định hình phân nhánh. Hơn nữa, beta-glucan 1 3 có mức độ trùng hợp cao trong khi beta-glucan 1 6 có mức độ trùng hợp cao thấp.
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa beta glucan 1 3 và 1 6 ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Beta Glucan 1 3 vs 1 6
Beta-glucan 1 3 hoặc beta-1, 3-glucan là một polyme glucose được liên kết bởi các liên kết 1, 3-glycosidic. Beta glucan 1 6 hoặc beta-1, 6 glucan là thành phần quan trọng của thành tế bào S. ceravisiae và C. albicans. Sự khác biệt chính giữa beta glucan 1 3 và 1 6 là beta-glucan 1 3 tạo ra cấu trúc sợi nhỏ, trong khi beta-glucan 1 6 tạo thành cấu trúc vô định hình phân nhánh.
