Nước dừa vs Nước cốt dừa
Dừa là một loại trái cây đã được sử dụng trong các nền văn hóa khác nhau từ bao đời nay. Nó được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau như nước dừa, nước cốt dừa, bánh kem dừa, v.v. Nó là một loại trái cây cung cấp cho chúng ta cả nước và thịt của nó. Trong khi nước được uống như nó vốn có, thịt được ăn sống và được sử dụng trong một số nền văn hóa, để thêm vào các công thức nấu ăn để làm cho chúng ngon hơn và có hương vị. Dầu dừa được sử dụng ở một số quốc gia như một phương tiện nấu ăn trong khi kem dừa được sử dụng để giữ cho làn da mềm mại và nuôi dưỡng. Bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa nước dừa và nước cốt dừa, giúp người đọc có thể tận dụng những thứ khác nhau này để sử dụng cho riêng mình.
Nước dừa
Ở hầu hết các nền văn minh trên thế giới, nước dừa đã được coi như một nguồn tự nhiên của sức khỏe và sự lành mạnh. Nó đã được sử dụng cách đây gần 5000 năm và xét về đặc tính dinh dưỡng của nó, dừa được trồng với quy mô thương mại ở nhiều nơi trên thế giới. Phần bên ngoài của dừa được làm từ các sợi được gọi là vỏ của nó. Khi loại bỏ những sợi này, chúng ta nhận được phần nhân là lớp vỏ cứng chứa quả. Khi bẻ phần nhân ra, chúng ta có thể lấy phần quả có chứa thịt dừa và nước dừa.
Chất lỏng được tìm thấy bên trong trái cây tự nhiên được gọi là nước dừa và nó đã được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như hydrat hóa, làm đẹp và dinh dưỡng. Người ta không chỉ có thể uống nước này ngay khi làm vỡ trái dừa mà thậm chí còn có thể bị tiêm thuốc mà không sợ vào máu. Còn được gọi là aqua de coco ở Tây Ban Nha, nước được tìm thấy như nước trái cây tự nhiên bên trong trái dừa tạo ra một thức uống giải khát. Người ta nói rằng loại nước này có khả năng tạo ra sữa trong bầu ngực của người mẹ nếu nó bị cạn kiệt.
Sữa dừa
Để có được nước cốt dừa, người ta cần lấy hết phần thịt ra sau đó ép bằng máy và thu được chất lỏng màu trắng. Một cách khác để tạo ra nhiều nước cốt dừa hơn là nạo thịt và sau đó khuấy nó sau khi thêm nước vào máy trộn. Chất lỏng thu được được đun sôi cho đến khi nổi bọt và sau đó lọc lấy nước cốt dừa. Đun sôi nước cốt dừa này tiếp tục cô đặc chất lỏng để biến nó thành một loại kem gọi là kem dừa.
Cách dễ nhất để lấy nước cốt dừa là nạo thịt, thêm nước và sau đó khuấy trong máy trộn. Hỗn hợp thu được sau đó được làm căng bằng vải muslin để lấy nước cốt dừa.
Nước dừa vs Nước cốt dừa
