Sự khác biệt chính giữa L carnosine và L carnitine là L carnosine được tạo ra từ beta-alanine và histidine, trong khi L carnitine chứa lysine và methionine.
Cả carnosine và carnitine đều chứa axit amin. Tuy nhiên, các hợp chất này có các axit amin khác nhau. Những chất này đóng vai trò quan trọng và then chốt đối với cơ thể. Ví dụ, carnosine có thể ngăn ngừa lão hóa và ngăn ngừa hoặc điều trị các biến chứng của bệnh tiểu đường như tổn thương thần kinh, trong khi carnitine có vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng.
L carnosine là gì?
L carnosine hoặc carnosine là một dipeptide bao gồm hai axit amin: beta-alanine và histidine. Nói chung, carnosine xuất hiện nhiều ở dạng đồng phân L của nó; do đó, L carnosine thường được đặt tên là carnosine. Chất này có nhiều trong cơ và các mô não. Hợp chất này lần đầu tiên được phát hiện bởi Nhà hóa học người Nga Vladimir Gulevich.
Hình 01: Cấu trúc hóa học của L Carnosine
Chất này được sản sinh tự nhiên trong cơ thể (nó hình thành trong gan). Trong gan, carnosine được hình thành từ beta-alanine và histidine. Beta-alanin đến như một sản phẩm phụ của quá trình dị hóa pyrimidine. Histidine là một axit amin thiết yếu mà chúng ta cần đưa vào cơ thể từ bên ngoài. Tương tự như carnitine, một hợp chất amoni bậc bốn, carnosine cũng có tên bắt nguồn từ “carn” có nghĩa là “thịt”. Điều này ám chỉ sự xuất hiện của nó trong thịt. Do đó, không có nguồn carnosine có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, có thể có một số chất bổ sung tổng hợp được bán trên thị trường.
Trong quá trình tổng hợp L carnosine, beta-alanine là cơ chất hạn chế. Do đó, bổ sung đủ lượng beta-alanin có thể làm tăng nồng độ carnosine tiêm bắp.
Có những công dụng có giá trị của L carnosine, bao gồm việc sử dụng nó như một chất đệm cho phạm vi pH của cơ động vật, như một chất chống oxy hóa, như một chất chống phân ly, như một chất bảo vệ địa lý, v.v. Nó cũng có thể chelate kim loại hóa trị hai ion, v.v.
L carnitine là gì?
L carnitine là một hợp chất amoni bậc bốn tham gia vào quá trình trao đổi chất của nhiều loài động vật có vú, thực vật và một số vi khuẩn. Chất này hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng. Tại đây, nó vận chuyển các axit béo chuỗi dài vào ti thể, nơi các axit béo này bị oxy hóa để sản xuất năng lượng. Nó cũng kết tủa trong khi loại bỏ các sản phẩm của quá trình trao đổi chất khỏi tế bào.
Hình 02: Cấu trúc hóa học của L Carnitine
Khi xem xét các vai trò trao đổi chất chính của L carnitine, nó tập trung ở các mô như cơ xương và cơ tim có thể chuyển hóa axit béo như một nguồn năng lượng. Thông thường, những người khỏe mạnh, bao gồm cả những người ăn chay nghiêm ngặt, có thể tổng hợp đủ lượng L carnitine in vivo, vì vậy họ không cần bổ sung. Quá trình bài tiết chất này diễn ra qua nước tiểu. Khả dụng sinh học của L carnitine là khoảng 10%, trong khi khả năng liên kết với protein là 0.
Sự khác biệt giữa l Carnosine và l Carnitine là gì?
L carnosine và L carnitine là đồng phân L của carnosine và carnitine. Sự khác biệt chính giữa L carnosine và L carnitine là L carnosine được tạo ra từ beta-alanine và histidine, trong khi L carnitine chứa lysine và methionine.
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa L carnosine và L carnitine ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - l Carnosine và l Carnitine
L carnosine hoặc carnosine là một dipeptide bao gồm hai axit amin: beta-alanine và histidine. L carnitine là một hợp chất amoni bậc bốn liên quan đến quá trình trao đổi chất ở nhiều loài động vật có vú, thực vật và một số vi khuẩn. Sự khác biệt chính giữa L carnosine và L carnitine là L carnosine được tạo ra từ beta-alanine và histidine, trong khi L carnitine chứa lysine và methionine.
