Sự khác biệt chính giữa propylene glycol và glycerin là hợp chất propylene glycol có hai nhóm hydroxyl trên mỗi phân tử, trong khi glycerin có ba nhóm hydroxyl trên mỗi phân tử.
Propylene glycol và glycerin thường trông giống nhau vì chúng đều là các sản phẩm không màu, không mùi, có vị ngọt và dạng siro. Mặc dù chúng có chung một số đặc tính vật lý, nhưng chúng có những đặc điểm rất riêng biệt. Tuy nhiên, propylene glycol là chất độc, và điều rất quan trọng là phải xác định chính xác hai hợp chất này trước khi sử dụng.
Propylene Glycol là gì?
Propylene glycol là một chất lỏng sánh và không màu, gần như không mùi và có vị ngọt nhẹ. Nó có công thức hóa học C3H8O2Có hai nhóm rượu trong phân tử propylene glycol. Có ba nguyên tử cacbon trong một chuỗi và hai nhóm rượu gắn với hai trong số các nguyên tử cacbon này. Do đó, chúng ta có thể phân loại nó như một diol. Hơn nữa, propylene glycol có thể trộn lẫn với nhiều dung môi như nước, axeton và cloroform.
Propylene glycol có thể được sản xuất trên quy mô lớn, chủ yếu để sản xuất polyme. Ở quy mô công nghiệp, chất này được sản xuất chủ yếu bằng cách sử dụng propylene oxide. Chất này được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, sản xuất dược phẩm và sản xuất mỹ phẩm. Nó hữu ích như một dung môi cho cả các chất tự nhiên và tổng hợp, làm chất giữ ẩm, làm chất làm giảm điểm đóng băng, làm chất mang hoặc cơ sở trong sản xuất mỹ phẩm, để bẫy và bảo quản côn trùng, v.v.
Glycerin là gì?
Glycerin hoặc glycerol là một hợp chất polyol đơn giản có công thức hóa học CHCH2CH2(OH)3 Hợp chất này không màu, không mùi và ở dạng chất lỏng nhớt, có vị ngọt và nó cũng không độc. Xương sống của hợp chất này được tạo thành từ chất béo có tên là glycerid.
Glycerin có đặc tính kháng khuẩn và kháng virut. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi như một phương pháp điều trị vết thương và vết bỏng được FDA chấp thuận. Bên cạnh đó, nó rất hữu ích như một môi trường nuôi cấy vi khuẩn và như một dấu hiệu hiệu quả để đo lường bệnh gan. Ngoài ra, glycerin thường được sử dụng làm chất tạo ngọt trong ngành công nghiệp thực phẩm và làm chất giữ ẩm trong các công thức dược phẩm. Vì nó có ba nhóm hydroxyl nên nó có thể trộn lẫn với nước và cũng có tính chất hút ẩm.
Chúng ta có thể lấy glycerin từ các nguồn thực vật và động vật, trong đó nó xuất hiện dưới dạng triglycerid, este của glycerol cùng với các axit cacboxylic mạch dài, v.v. Có các quá trình thủy phân, xà phòng hóa hoặc transesteri hóa có thể được sử dụng để tạo ra glycerol và triglycerid dẫn xuất axit béo.
Sự khác biệt giữa Propylene Glycol và Glycerin là gì?
Propylene glycol và glycerin là những hợp chất hữu cơ quan trọng. Chúng có cấu trúc và tính chất gần giống nhau. Sự khác biệt chính giữa propylene glycol và glycerin là hợp chất propylene glycol có hai nhóm hydroxyl trên mỗi phân tử, trong khi glycerin có ba nhóm hydroxyl trên mỗi phân tử. Quan trọng hơn, propylene glycol là chất độc, trong khi glycerin không độc. Propylene glycol được sử dụng để hấp thụ thêm nước và duy trì độ ẩm trong một số loại thuốc, mỹ phẩm và sản phẩm thực phẩm, trong khi glycerin được sử dụng làm chất tạo ngọt trong ngành công nghiệp thực phẩm, làm môi trường nuôi cấy vi khuẩn, được sử dụng như một phương pháp điều trị vết thương và vết bỏng được FDA chấp thuận, vân vân.
Infographic dưới đây trình bày sự khác biệt giữa propylene glycol và glycerin ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Propylene Glycol và Glycerin
Propylene glycol là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C3H8O2,trong khi glycerol là một hợp chất polyol đơn giản có công thức hóa học CHCH2CH2(OH)3Sự khác biệt chính giữa propylene glycol và glycerin là hợp chất propylene glycol có hai nhóm hydroxyl trên mỗi phân tử, trong khi glycerin có ba nhóm hydroxyl trên mỗi phân tử.
