Sự khác biệt chính giữa axetyl hóa và metyl hóa là quá trình axetyl hóa là quá trình đưa nhóm axetyl vào phân tử trong khi metyl hóa là quá trình đưa nhóm metyl vào phân tử.
Axetyl hóa và metyl hóa là những phản ứng tổng hợp rất quan trọng có nhiều ứng dụng trong các ngành công nghiệp. Những phản ứng này rất hữu ích để hình thành các hợp chất mới từ các phân tử bằng cách đưa vào các nhóm chức năng khác nhau. Acetyl hóa và metyl hóa cũng có thể được tìm thấy trong các hệ thống sinh học.
Acetylation là gì?
Acetyl hóa là quá trình đưa một nhóm acetyl vào phân tử. Ac biểu thị một nhóm axetyl, và nó có công thức hóa học –C (O) CH3, trong đó một nguyên tử oxy được liên kết với nguyên tử cacbon thông qua một liên kết đôi và một nhóm metyl được gắn vào đến nguyên tử cacbon. Đây là một phản ứng thay thế. Nó còn được gọi là phản ứng thay thế vì trong phản ứng này, nhóm axetyl sẽ thay thế một nhóm chức đã có trong phân tử.
Thông thường, các nhóm acetyl có thể thay thế các nguyên tử hydro phản ứng có trong phân tử. Ví dụ, hydro trong nhóm –OH là hydro phản ứng. Cũng có thể thay thế nguyên tử hydro này bằng một nhóm acetyl. Sự thay thế này gây ra sự hình thành một este. Đó là vì sự thay thế này tạo thành liên kết –O-C (O) -O.
Hình 01: Quá trình acetyl hóa Axit Salicylic tạo thành Axit Acetylsalicylic
Quá trình acetyl hóa diễn ra phổ biến trong protein. Và quá trình này được gọi là quá trình acetyl hóa protein. Tại đây, quá trình acetyl hóa ở đầu N diễn ra thông qua việc thay thế một nguyên tử hydro của nhóm –NH2của protein bằng một nhóm acetyl. Nó là một phản ứng enzym vì enzym xúc tác nó.
Methyl hóa là gì?
Metyl hóa là quá trình đưa một nhóm metyl vào phân tử. Giống như trong quá trình axetyl hóa, trong quá trình metyl hóa cũng có một nhóm metyl thay thế một nguyên tử phản ứng. Do đó, nó là một dạng alkyl hóa trong đó alkyl hóa là sự thay thế của một nhóm alkyl.
Methyl hóa xảy ra thông qua hai cơ chế;
- Metyl hóa electron
- Metyl hóa hạt nhân
Tuy nhiên, con đường electrophin là cách phổ biến nhất để thực hiện quá trình metyl hóa. Nhưng trong phản ứng Grignard, các aldehyde hoặc xeton trải qua quá trình metyl hóa thông qua việc bổ sung nucleophilic. Trong các phản ứng này, đầu tiên, một ion kim loại kết hợp với nhóm metyl. Và nó hoạt động như thuốc thử Grignard.
Hình 02: Methyl hóa Cytosine
Trong các hệ thống sinh học, methyl hóa DNA và methyl hóa protein là những phản ứng phổ biến. Có một nhóm metyl được gắn vào một gốc nitơ của DNA trong khi metyl hóa protein, các axit amin trong chuỗi polypeptit sẽ gắn với các nhóm metyl.
Sự khác biệt giữa Acetyl hóa và Methyl hóa là gì?
Acetyl hóa vs Methyl hóa |
|
| Acetyl hóa là quá trình đưa nhóm acetyl vào phân tử. | Methyl hóa là quá trình đưa một nhóm metyl vào phân tử. |
| Bổ sung Nhóm chức năng | |
| Sự acetyl hóa tạo ra việc bổ sung một nhóm chức acetyl. | Sự metyl hóa gây ra việc bổ sung một nhóm chức ankyl (metyl). |
| Cơ chế phản ứng | |
| Acetyl hóa xảy ra thông qua thay thế. | Sự metyl hóa có thể xảy ra thông qua thay thế hoặc bổ sung. |
| Ứng dụng trong Hệ thống sinh học | |
| Quá trình acetyl hóa diễn ra trong các phân tử protein. | Methyl hóa các phân tử DNA và protein. |
Tóm tắt - Acetyl hóa vs Methyl hóa
Axetyl hóa và metyl hóa là những phản ứng rất quan trọng vì chúng cho phép hình thành các hợp chất mới từ các phân tử hiện có thông qua thay thế (hoặc đôi khi thông qua bổ sung) các nhóm chức như nhóm axetyl và nhóm ankyl. Sự khác biệt chính giữa axetyl hóa và metyl hóa là axetyl hóa là phản ứng hóa học trong đó nhóm axetyl được đưa vào phân tử trong khi metyl hóa là phản ứng hóa học trong đó nhóm metyl được đưa vào phân tử.
