Natri cacbonat (Na2CO3), thường được gọi là soda giặt hoặc tro soda, là một muối natri của axit cacbonic trong khi đó, natri bicacbonat (NaHCO3), được gọi là muối nở, là một muối khác của natri. Sự khác biệt chính giữa natri cacbonat và natri bicacbonat là natri cacbonat chứa các nguyên tử natri, cacbon và oxy trong khi natri bicacbonat chứa các nguyên tử natri, cacbon, oxy cùng với nguyên tử hydro.
Natri Cacbonat và Natri Bicacbonat là hai muối natri phổ biến trong nhiều sản phẩm chúng ta sử dụng trong gia đình. Natri là một nguyên tố kim loại được biểu thị bằng ký hiệu Na. Nó là một kim loại phản ứng mềm, có màu trắng, không được tìm thấy trong tự nhiên và chủ yếu được tìm thấy ở dạng oxit của nó. Nó tạo ra oxit khi tiếp xúc với không khí và cũng phản ứng nhanh với nước. Nguyên tố natri cần thiết cho tất cả các sinh vật và hữu ích đối lập với các ion kali. Nó cho phép truyền các xung thần kinh và do đó chúng tôi coi nó là điều cần thiết cho con người. Natri có phản ứng cao và tạo ra các hợp chất khác nhau như muối thông thường (NaCl), Baking Soda (NaHCO3), tro soda (Na2CO3), xút (NaOH), v.v.
Bài viết này nhằm tìm ra sự khác biệt giữa natri cacbonat và natri bicacbonat.
Natri Carbonat là gì?
Natri cacbonat, thường được gọi là soda giặt hoặc tro soda, là một muối natri của axit cacbonic. Mọi người gọi nó như một chất làm mềm nước vì nó thường hữu ích trong gia đình. Nó có một vị kiềm (với một cảm giác mát mẻ). Chúng ta có thể chiết xuất Na2CO3từ tro của nhiều loài thực vật. Khi được yêu cầu với số lượng lớn, chúng tôi có thể sản xuất từ muối ăn thông thường (NaCl) thông qua một quy trình gọi là quy trình Solvay. Trong số nhiều ứng dụng công nghiệp của nó, Na2CO3rất hữu ích trong sản xuất thủy tinh. Khi chúng ta đun nóng silica và canxi cacbonat cùng với natri cacbonat và làm lạnh đột ngột, nó tạo thành thủy tinh. Đây là một loại kính đặc biệt aptly; chúng tôi đặt tên nó là ly soda chanh.
Công dụng
Vì natri cacbonat là một bazơ mạnh, nó rất hữu ích trong bể bơi để trung hòa tác dụng của clo. Nó cũng quan trọng như một tác nhân nằm trong việc làm cuộn dung dịch kiềm. Khi chế biến một số món ăn, chúng tôi sử dụng natri cacbonat để thay đổi độ pH của bề mặt thực phẩm và tạo cho thực phẩm có màu nâu. Trong nghiên cứu sinh học, chúng ta có thể thêm natri cacbonat vào nước sôi để rửa hộp sọ và các bộ phận của cơ thể để loại bỏ thịt khỏi xương. Natri cacbonat quan trọng như một chất điện phân trong hóa học vì nó là chất dẫn điện rất tốt và hỗ trợ trong quá trình điện phân. Chuẩn độ axit-bazơ cũng sử dụng nhiều natri cacbonat.
Hình 01: Natri Cacbonat
Như đã mô tả trước đó, trong gia đình chúng tôi sử dụng nó như một chất làm mềm nước. Nước cứng chứa các ion magiê và canxi bổ sung vào chất tẩy rửa không cho phép tạo bọt. Natri cacbonat hấp thụ các ion này làm cho nước mềm và lý tưởng để giặt quần áo. Hơn nữa, chúng tôi gọi nó là soda giặt vì khả năng loại bỏ vết bẩn, vết dầu và mỡ trên quần áo.
Natri cacbonat hữu ích như một chất phụ gia thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm trên quy mô lớn như một chất điều chỉnh độ chua. Trong ngành công nghiệp gạch, nó hoạt động như một chất thấm ướt và trong ngành đúc, nó hoạt động như một chất kết dính. Nó rất hữu ích trong các loại kem đánh răng để hoạt động như một chất tạo bọt. Nó thậm chí còn được sử dụng để làm sạch đồ bạc.
Natri Bicacbonat là gì?
Natri bicacbonat là một muối khác của natri được gọi là muối nở. Đây thực sự là natri hydro cacbonat vì có một nguyên tử hydro thiếu một ion natri. Natri bicacbonat là một chất rắn màu trắng nhưng chủ yếu được tìm thấy ở dạng bột. Nó có cùng vị kiềm của natri cacbonat và hòa tan nhiều trong nước, đó là lý do tại sao nó thường được tìm thấy ở các vùng nước mùa xuân. Mọi người thường sử dụng nó với các tên như natri bicarb hoặc thậm chí chỉ carb.
Hình 01: Natri Bicacbonat
Việc sử dụng chính của natri bicacbonat là trong nấu ăn như một chất tạo men. Nó phản ứng với các chất khác tạo ra khí CO2giúp tạo bột dễ dàng. Đây là lý do tại sao chúng tôi gọi nó là soda bánh mì. Trên thực tế, chúng ta có thể sử dụng natri bicacbonat thay cho bột nở nếu thêm thuốc thử có tính axit. Trong thời gian trước đây, người ta sử dụng natri bicacbonat để nấu ăn vì nó làm cho rau mềm hơn nhưng bây giờ nó không được sử dụng vì nó phá hủy nhiều vitamin và axit có lợi cho chúng ta.
Sodium bicarbonate là một chất tẩy tế bào chết tuyệt vời và do đó nó rất quan trọng để làm sạch. Nó thường được sử dụng trong xà phòng và nước súc miệng. Do đó, nó trung hòa sự hình thành axit trong miệng và ngăn ngừa sâu răng và sâu nướu.
Sự khác biệt giữa Natri Cacbonat và Natri Bicacbonat là gì?
Natri cacbonat là một muối natri của axit cacbonic trong khi natri bicacbonat (hoặc muối nở) là một muối khác của natri. Natri cacbonat chứa các nguyên tử natri, cacbon và oxy trong khi natri bicacbonat chứa các nguyên tử natri, cacbon, oxy cùng với một nguyên tử hydro. Đây là sự khác biệt chính giữa natri cacbonat và natri bicacbonat. Ngoài ra, natri cacbonat có công thức hóa học là Na2CO3và khối lượng mol là 105,98 g / mol. Mặt khác, natri bicacbonat có công thức hóa học là NaHCO3và khối lượng mol là 84 g / mol.
Sự khác biệt giữa natri cacbonat và natri bicacbonat cũng có thể được đánh dấu dựa trên cách sử dụng. Việc sử dụng natri cacbonat bao gồm sử dụng nó như một chất làm mềm nước để giặt giũ, nhuộm bằng thuốc nhuộm hoạt tính với sợi, để sản xuất thủy tinh, giấy, rayon, xà phòng và chất tẩy rửa. Việc sử dụng natri bicacbonat bao gồm làm chất tạo men để nấu ăn, sản xuất bột nở, chất kiểm soát dịch hại, đến độ kiềm là đất, v.v.
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa natri cacbonat và natri bicacbonat ở dạng bảng để tham khảo nhanh.
Tóm tắt - Natri Cacbonat vs Natri Bicacbonat
Natri cacbonat và natri bicacbonat có cấu trúc hóa học gần giống nhau với một chút khác biệt. Sự khác biệt giữa natri cacbonat và natri bicacbonat là natri cacbonat chứa các nguyên tử natri, cacbon và oxy trong khi natri bicacbonat chứa các nguyên tử natri, cacbon, oxy cùng với nguyên tử hydro.
